金针花

芦花荡

金针花
    金针花不是作为花卉来供观赏的，她是蔬菜，母亲叫她“金针菜”。
    现在想来，自己身板的不强壮，是因为小时候食物的极度匮乏，一年到头能吃到大米饭的日子屈指可数；自己智商的并不低下，是因为小时候母亲的勤劳，种了很多各种的蔬菜，使我得以获得各种维生素和微量元素。
    母亲很会利用土地。她在树底下种扁豆、豇豆，她们是缠绕的攀援植物，省地，产量高；青菜、韭菜虽然得占用肥沃的土地，但能一茬接一茬地吃，最记得的是韭菜割了这一边，撒上稻草灰，这边长着，那边又好割了；青菜是不能整棵吃的，得剥根部的不能再生长的叶子吃；萝卜种多了占地方，种少了不够吃，且只能一次性消费，所以小时候特羡慕有钱人家能有萝卜吃。金针菜，生命力强，母亲把她们种在路边、田边，种在那些干旱的、贫瘠的土地里，我也从没有看见过母亲为她们施过肥，除过草。一次种下后，她们年年都会自行生长出来，无需人的照顾，却能在每年的暑假里吃到她们未开放的花苞和初开放的花儿。
    金针菜的叶子是细长形的，比我们的胳膊还长，成丛成簇的向上生长，颜色是深绿色的，开花前会从叶丛（根部）中抽出花茎，细细的，管状，在花茎的顶端迸出一簇花苞，这些花苞一朵未开完，另一朵又开了，旺盛的时候，会同时开出几朵来。花苞是淡黄色的，花瓣之间有明显的凹痕。开放的花是金黄色的，有六个花瓣，像百合花（金针菜是百合科的）。母亲会让放暑假在家的我早上起来，趁露水未干（太阳未升起来）的时候，小心翼翼地摘下她们。我能看到她们金黄色的花瓣和花心里细细的高高的花蕊，被晨雾打得湿湿的，凉凉的。拎着半篮子新鲜的金针菜回家，母亲会细心地把她们洗干净而不折断她们，然后在锅里蒸一下，她们就会氤氲着淡淡的清香懒洋洋地躺在碟子里，拿只碗，倒点酱油蘸着吃，嫩嫩的，软软的，烂烂的，香香的，那味儿非常的鲜美。
    出去上学后，就再没有吃过那鲜美的金针菜了，且一晃就是三十年。有次在胡桥水经山里找兰花，兰花一棵没找着，却发现山上有很多野生的金针菜，这儿一丛那儿一簇的，自在地开着鲜艳的花朵，虽然精神，但叶儿是瘦瘦的，花儿也是瘦瘦的，也许是根扎在石缝里的缘故吧。寂寞开无主，已是黄昏独自愁，更着风和雨。如今，虽然经常能吃到金针菜干，但怎么烧都没有那种刚采下来的清香鲜味。
    有次去旅游，女同事们看到路边有野葱，也不游玩了，纷纷采起野葱来。马兰头上了酒店的餐桌，荠菜成了时尚的菜蔬。青菜、白菜等蔬菜是千万年来，人类经过千挑万选，历经千辛万苦培育出来的！这些蔬菜的营养是人类身体必需而无害的！马兰头、荠菜、枸杞叶等等，为什么没有成为蔬菜，不是因为产量不高，很有可能是因为它们的某些成分对人体是有害的，只不过不会致命，毕竟人的生命力是最强大的！
    其实，我们现在吃的蔬菜，不都是大自然里的花花草草，藤藤蔓蔓培育而来的吗？虽然肉食（熟的）使类人猿的智力突飞猛进，一下子远远超过了其他灵长类而成为人类，而成为地球的霸主，但身体里始终缺少不了作为植物的蔬菜的营养元素！
    真想还住在乡下，可以在屋子的周围种上金针菜，可以看到她艳丽的花朵，可以吃到她鲜美的味道。

萍水相逢

我们农村叫黄花菜。

橄榄树

以前我们家种了这样的菜，要开花的时候，就成了我们饭桌上的菜，不过，听说吃多了会打瞌睡。

罗曼兰

鲜金针花好象不能吃的吧

芦花荡

萍水相逢 发表于 2012-5-8 10:47
我们农村叫黄花菜。

她有很多名字。

芦花荡

橄榄树 发表于 2012-5-8 23:28
以前我们家种了这样的菜，要开花的时候，就成了我们饭桌上的菜，不过，听说吃多了会打瞌睡。

确实吗？？请教兄台。

芦花荡

罗曼兰 发表于 2012-5-9 19:52
鲜金针花好象不能吃的吧

真的鲜美！

萍水相逢

金针花可以调节植物神经。芦花荡的作品都是来自于生活，读着读着就怀旧了。

芦花荡

萍水相逢 发表于 2012-5-10 20:47
金针花可以调节植物神经。芦花荡的作品都是来自于生活，读着读着就怀旧了。

感激母亲的勤劳，使得自己小时候吃过很多蔬菜！比如芫荽，就是蒸熟了沾着酱油吃的！

书中浪子

孝顺的儿子！{:soso_e163:}

毛毛

很鲜美的金针菜。我很爱吃。

萍水相逢

祝贺芦花荡此文发表在丹阳日报玉乳泉版块！

芦花荡

其实只是菜而已。

卡其社

我表示很少吃金针花