自制南枣核桃糕

sunjunbaby

我来介绍下我的制作方法吧：
准备材料：不粘锅，木铲，糯米纸，擀面杖；乌枣肉（125克），麦芽糖（180克），黄油（15克），水适量，淀粉（20克），核桃仁（130克）
比例的话没有严格限制，是个大概
1.乌枣煮烂取肉捣成泥
2.核桃仁放微波炉里转5分钟
3.麦芽糖加20克左右水，倒入不粘锅，熬成液态粘稠
4.倒入枣泥和黄油不断翻炒
5.熬到翻大炮，离火，倒入20克水和20克水的混合物，期间不断搅拌。
6.继续熬制，使水份充分蒸发，熬的黏糊糊的那种，不断翻炒。
7.最后倒入核桃仁翻炒搅拌
8.厨房纸上抹上色拉油或黄油，用擀面杖压平，冷却后切长方形。用糯米纸包好。
9.放冷藏室保存，不然会化掉

发展之声2015

不错啊