桃胶炒西红柿

曹隆鑫

                桃胶炒西红柿
                               曹隆鑫
      上来一道菜，琥珀样的是桃胶，火一样红的是西红柿，桃胶炒西红柿。已经很久没有吃过桃胶了，那时候老屋门前倚着一棵桃树，初夏时节风雨过后，树干上会流出琥珀样的胶质，奶奶将它们采集起来，揉成小团放在太阳底下暴晒，然后封进塑料袋里，什么时候想吃了，掰开一小团在水中浸泡，做汤做菜，味道绝对是好。眼前这盘农家小菜，色相极佳，不知其味如何？夹一筷，稍一品，轻呼：酸！老板娘浅浅一笑，说：这西红柿是自家菜园里种的，不比买来的，是有点酸。我听了心里一动，不由笑道：这酸好，原汁原味，我喜欢这样的酸！
      小镇新街这家小饭店新开张不久，老板即厨师，老板娘即服务员，旁边还忙着一人，是老板的老妈妈。见我们吃得开心，老妈妈就在边上笑，还一一指点：这菜，是我种的，那菜，早上菜园子里刚摘来的。好像儿子的厨艺还在其次，菜好吃归根结底还是得益于老妈妈种得的一手好菜。
      很多往事倏忽成了记忆，偶尔邂逅重温它，其味已迥异。然这盘桃胶炒西红柿，却将我尘封的记忆一点点复原，仿佛此刻我正坐在老家屋里那张古色古香的八仙桌边，想起一个词“大快朵颐”，却不能用在这里尽兴，一盘菜“你争我夺”，很快见了底。
      什么时候自己也能做上一道原汁原味的桃胶炒西红柿呢？
      一直在外上班，家只是匆匆来去的客栈。因为父母亲双双出了车祸，我回家的次数多了，在家的时间也长了。菜园子原本就有一个，我是多年没有进去过，父母亲一个多月不去侍弄，菜园子就荒芜了。我找来板锄和铁耙，一边除草一边整垄，想着这里种点香葱，那里排上几颗大蒜，而西红柿是一定要种的，那块地盘看上去黑乎乎的，就留给西红柿。在菜园子里忙碌着的时候，母亲不知什么时候拄着双拐立在菜园边上，我问母亲：妈，西红柿什么时候开始种？
      桃树开满了粉嘟嘟的桃花，煞是好看，初夏时节风雨过后我要亲自来采集桃胶，到时做一道记忆深处的家常小菜——桃胶炒西红柿，这个伟大的梦想距离餐桌还有好些风风雨雨的日子，那时节，父母亲也该康复了吧？一家人平平安安健健康康和和美美围坐在八仙桌旁吃上我做的桃胶炒西红柿，这是我的幸福！

山中过客

桃胶炒西红柿是你家的特色菜

曹隆鑫

山中过客 发表于 2014-4-14 16:20
桃胶炒西红柿是你家的特色菜

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tuer

原来桃胶是桃树上的胶，挺向往的。这应该是一道特别有意思，美味的菜，收集了桃树的精华和阳光的小菜，不知道饭店里有没有？呵呵，有点谗了

清香一瓣

吃桃胶炒西红柿的时候，你的父母肯定已经康复了！

曹隆鑫

tuer 发表于 2014-4-23 10:44
原来桃胶是桃树上的胶，挺向往的。这应该是一道特别有意思，美味的菜，收集了桃树的精华和阳光的小菜，不知 ...

桃胶还有美容养颜保健功能，愿朋友能享此美味~

曹隆鑫

清香一瓣 发表于 2014-4-24 16:32
吃桃胶炒西红柿的时候，你的父母肯定已经康复了！

谢谢清香文友，祝好！

tuer

曹隆鑫 发表于 2014-4-26 20:04
桃胶还有美容养颜保健功能，愿朋友能享此美味~

这也太诱惑了，感觉我吃了一定会有当森林仙子的想象，如此也算是人类天上一回了