舌尖上的美味——小馄饨

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                                                                尖上的美味——小馄饨
                                     云阳学校六（2）班  崔王彬彦
    价廉物美的小馄饨是我最爱的小吃。
    每到周末，我总是缠着妈妈让她带我去吃美味的小馄饨。百吃不厌的小馄饨做法看起来简单，做起来却很难。面团在擀面机理反复好几遍，才能够擀出薄如蝉翼的皮，里面的馅也很有讲究，必须选上好的猪腿肉，剁成肉糜然后拌上少许的葱和生姜，再倒上一点料酒等佐料。
    开始包小馄饨了，只见老板娘用左手按着馄饨皮，右手拿起一只筷子，在肉糜上轻轻地一靠，小小的肉糜就像一个乖巧的孩子黏在了筷子身上。接着，老板娘把筷子放在馄饨皮上一滚，馄饨皮就随着筷子和肉糜卷了起来。右手五指并拢将剩下的角给重叠捏紧。一个小馄饨宝宝就诞生了。老板娘娴熟地包着，看得我眼花缭乱，不一会儿，桌上就堆起了一座小山。老板娘先用开水将胡椒粉，葱和预先熬好的高汤在碗里冲开做了汤料，再将包好的馄饨抛到开水锅里一烫，顿时就变成了无数只小鸭子在锅里快乐地“扑腾”着。不一会儿，就起锅了，一碗香气扑鼻的小馄饨就完成了。
    色香味俱全的小馄饨十分吸引人。热气腾腾的小馄饨一端上来，就像一只只小船在水面上悠闲地漂着。金灿灿的几个油泡泡在和葱花姑娘玩耍：他们一会儿到东，一会儿到西，玩得可开心了！一阵诱人的香味扑鼻而来，那香味是浓烈的，细腻的。我赶紧用小汤匙轻轻地搅一搅，碗里的馄饨立刻活跃起来，一只只打着旋儿，互相碰撞，互相依靠。舀起一只来仔细端详，重叠在一起的皮子呈透明状，薄薄的，软软的，好像轻纱一样，依稀能见那嫩红嫩红的肉馅。
    我情不自禁地舀起一勺小馄饨中饱满的汤汁，含在嘴里，细细品味。汤汁的美味弥漫了整个嘴巴。咬开滑滑的馄饨皮，里面的一小团肉馅是粉红色的，很嫩，勺子上微微晃动着。等我咀嚼着肉馅的时候，唇齿间已经充溢着肉的香味，那感觉是微妙的，让人陶醉其中，更让我满足地大吃起来。
    小馄饨的味道是美妙的，真难忘这舌尖上的美味呀！
                                                                        指导老师：冷爱萍