（已用）寒假必修三功课

红烧肉

寒假必修三功课

       寒假师生以休息为主，不能上课，也不能补课。做好寒假作业之余，孩子应在游玩中放松调节身心，把玩和学结合起来，除此以外，家长还可以带着孩子好好地补补三门功课。

　　第一门，年俗课
    过年是一种风俗，在某种意义上是中国的国俗。时代在变化，年俗在改变，年味在淡化，功利和势利的过年正蚕食着年的传统韵味，使过年只剩下吃喝玩乐四项基本内容。随着中华传统文化的逐步回归，对物质文化遗产的注重，把年过得像年，把年的文化元素和传统经典元素留住，这不仅仅是老年人的使命，也应是青少年的必修功课，只有从小抓起，从源头抓起，才能代代相传。
　　寒假正值春节，给孩子补一补年俗课，很有必要，上好这一课，三件事好做。
　　知年俗。要用通俗浅显的语言告诉孩子们过年的传说故事。
　　“年”起初是一种怪兽的名字，经常出来伤害百姓，后来人们制造了火药，把“年”给赶跑了，所以过年大家都放鞭炮来驱邪避凶。要让孩子知道腊月开始和正月里一些重要时间节点该做的事情。比如腊月二十三，俗称“小年”，传说这天是“灶王爷上天”之日。腊月二十四，掸尘扫房子，这天是约定俗成的扫除日。腊月二十五，推磨做豆腐。传说玉帝会下界查访，吃豆腐渣以表清苦。腊月二十六，杀猪割年肉。腊月二十七，宰年鸡、赶大集，春节所需物品都在置办之中。腊月二十八，打糕蒸馍贴花。腊月二十九，祭祖。大年三十，守岁。在除夕夜一家人团聚，熬夜迎接农历新年的到来。大年初一，金鸡报晓。晚辈给长辈拜年，长辈给压岁钱。大年初二，金吠报春。
　　亲眷人家去拜年，东家留吃饭、西家排酒筵。大年初三，肥猪拱门。
　　女婿看望老丈人，礼物带双数。大年初四，三羊开泰。灶王爷要查户口，恭迎灶神回民间。大年初五，艮牛耕春。五路接财神，东西南北中，财富五路通。正月十五，元宵节观灯……识年货。中国的春节习俗是多种多样的。不光在衣着、住房上有着讲究，连吃的食物都有许多寓意，备年货是体验过年的重要形式。年货是什么？在物质并不丰富的年代，对于普通百姓，年货是一桌难得吃上一顿的好饭菜，年货是试穿很久终于买到手的新衣服，年货是小孩子口袋里红红绿绿的水果糖，年货是老奶奶一直舍不得买的小毡帽。这里说的年货主要是年货中包含着的许多的春节元素。我们要带领孩子从灌香肠、腌鱼肉、风干鸡、杀年猪、捕塘鱼、磨豆腐、蒸馒头、包饺子等食物准备中感受六畜兴旺，五谷丰登的收获，从购年画、贴春联、挂灯笼、放爆竹、穿新衣中体验春节的文化元素和喜庆氛围。
　　闻年味。什么是年味？年味就是全家团圆的喜乐气氛；就是晚辈孝敬长辈围坐在桌前敬的那一杯酒；就是屋外烟花闪耀飘进鼻内的一股幽香；就是妈妈忙前忙后做的一顿饺子；就是逛庙会看着舞龙吃着糖瓜儿仿佛又回到童年的一种享受；就是不管认识不认识,见面都说过年好的那种友好感觉；就是满大街挂满了红灯笼充满了祝福话语的那种气氛……这就叫年味。

　　第二门，年礼课
    拜年是一种年俗，也是一种文化。遗憾的是这种充满中华文化文明智慧的文化差不多已经被年轻人淡忘殆尽。早些年在小孩心中，拜年就是一个字——吃。到亲戚家吃鸡蛋，吃糖果，吃瓜子花生。这些年拜年在孩子心目中已由食物转变为金钱，拜年的唯一主题是红包，拜年的热词是恭喜发财，红包拿来。
　　在传统年俗里，拜年是春节里的一项重要活动，大人带着孩子到亲朋好友家，或是和邻里相互祝贺新春。旧时民间互访拜年的形式，根据彼此的社会关系，大体可分四类：一是走亲戚。初一必须看岳父、须带礼物。二是礼节性的拜访。如给同事、朋友拜年，这种情况一般不宜久坐，寒暄两句客套话就要告辞。三是感谢性的拜访。凡一年来对人家欠情的就要买些礼物送去，借拜年之机，表示谢意。四是串门式拜访。对于左邻右舍的街坊，素日没有多大来往，但见面都能说得来，到了年禧，只是到院里，见面彼此道一声贺喜，无甚过多礼节。
　　带着孩子出门拜年，是学习仪表之礼、餐饮之礼、言谈之礼、待人之礼、行走之礼、观赏之礼、游览之礼、仪式之礼“八礼”的好机会。家长给孩子的作业有三项，一是要知礼数，二是要懂礼节，三是要学礼仪。从出门穿戴整齐干净开始，告诫孩子，新年头里不说脏话，不说不吉利的话，言谈举止要文明恭敬。见到长辈亲戚，要学会称呼。如今好多孩子都是独生子女，他们对亲戚中如何称呼可能都不太清楚了。家长借此机会要给孩子讲解一番尊卑有序的亲戚关系。告诉孩子亲戚的两大类别，与自己同族同宗但血缘关系已经相隔两代以上的“堂”亲，上一辈人里有堂叔、堂伯、堂婶、堂姑等，与自己平辈的堂姐、堂妹、堂兄、堂弟等；由姻亲关系产生的“表”亲，舅舅的孩子、姨的孩子一般都称为表兄。见到亲戚后，说话要符合彼此的身份，礼貌得体。吃饭的时候，也有基本的规矩，长辈不吃，小辈不动筷，筷子夹菜不上下翻找，就近夹菜。吃饱喝足，告辞要打招呼。

　　第三门，年活课
    对于孩子来说，过年好吃好玩好穿好享受，好不快活。对于家长来说，忙这忙那，忙来忙去，快乐并痛苦着。家长忙着，不该让孩子袖手旁观，不劳而获，因此可以借此机会，捎带着孩子做一点年活。
　　知家务。农历正月初一是传统春节，这是中国最盛大的节日。
　　为了过春节，人们早早就做准备，一般从上一年的腊月二十三就开始了，一直忙到除夕。人们要为过年准备食品、衣服，要祭祖、要拜神，要贴对联，要准备鞭炮等等。
　　从腊月二十三到除夕这大概一周的时间，为春节所做的准备称为忙年。开过年了，备酒迎客，更是要忙得不亦乐乎。
　　体辛劳。过年不是简简单单，年要过温馨、富足、充实，有着大量的准备工作要做。比如打扫卫生，里里外外的清扫，花在上面的时间没有一两天完不成，比如蒸馒头，从和面发面，剁菜制馅，包馒头、蒸馒头，没有一整天完不成。家长做这些事情，都要让孩子看在眼里，记在心里，让孩子感受到一粥一饭，当思来之不易，一丝一缕，恒念物力维艰，从而知道珍惜，懂得感恩。
　　学劳作。在孩子力所能及的范围内，做点家务活。比如可以让孩子跑跑腿，做一个快递工，在亲戚之间接送一点互相赠送的年货，购置一点过年必须的小商品。
　　如果是在乡下，去磨豆腐，或者去磨米粉，可以带上孩子，必要时让孩子打打下手。家里掸尘时，可以让孩子整理整理自己的房间。至少，贴对联、贴年画、挂中国结、挂灯笼这些轻松活，可以指导孩子独立完成。
　　和孩子一起识年、闻年、过年，在共同参与中备年、忙年、乐年，这一个年肯定会过得充实，过得快活，过得难忘。过完一个“年”，孩子大了一岁，这个大字当是真大。（周竹生）

紫玉金砂

是个好主意