我学会了做豆腐

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      我学会了做豆腐
                            丹阳市新区实验小学  陈子昂
    我家奶奶做豆腐生意已经好多年了，今年寒假，我去乡下过年，在这快乐的假期中，我学会了许多本领，但印象最深的是学会了做豆腐。
这天，奶奶要教我怎样做豆腐，我立刻回答：“好！”于是奶奶就教我怎样下卤，怎样搅拌，怎样看豆浆变成豆腐脑。奶奶一次次地示范，我认真地做起了“徒弟”，了解了做豆腐的流程。
第二天，奶奶出去有事，我便独自做豆腐。我把泡好的豆子磨成浆，然后把豆浆放到锅里煮。豆浆煮好了，我舀进缸里。屋里热气腾腾，要不是忙忙碌碌、浑身是汗，我真有点像云雾中的神仙了。舀完豆浆，我开始点卤了。
我一边在豆浆缸里搅拌，一边往里边倒卤水，还随时抽出搅拌的木棍看。等木棍上挂了白色的豆粒般大的凝结物，我就停止搅拌，用木盖盖上豆浆缸，闷十五分钟。在这段时间里，我搭好豆腐箱，铺好豆腐包，放在空水缸上。
十五分钟过去了，我发现豆浆已经变成豆腐脑，我马上把它往包里舀。水哗哗地往缸里漏，留在豆腐包里的就是即将做成的豆腐。一会儿上完包，我把豆腐包整理好，控了一会儿水，再用豆腐箱盖上，又控了一会儿水，我搬上压石压住。隔了一段时间，等奶奶后来再翻包，豆腐就做成功了。
做豆腐虽然不难，但很辛苦，奶奶这样日复一日地做，真不容易。学做豆腐使我明白一个道理：做什么事，只要认真学，不怕苦、累，就一定会成功的。
                                  （指导老师  汪淑梅）
教师点评：小作者以做豆腐为线索，特别是自己动手做得经过写得很具体、生动，正所谓“生活即教育”。

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