丹阳何处吃河豚？唯有丹亚大酒店

谈谈 · 发表于 2015-4-9 10:11:40

在吃河豚前对于河豚我没有太多的了解，于是便上网找了一些关于河豚的文章，这时我才知道那鱼有怎样的剧毒，处置它又需要怎样精湛的手艺。原来河豚鱼的毒素可以致人死命，这种毒素浸在鱼的皮肤和内脏里，肝和卵巢是最有毒的部位；如果剥皮和取内脏时稍不小心，毒素就会漫及鱼身，很多吃货以及很多厨师在这吃河豚的过程中和做河豚的过程中也是付出了生命的代价。还看到到一个有关东坡先生吃河豚鱼的故事，曾有人以江南名菜河豚鱼宴请苏东坡，其家眷隐于屏风之后，想一睹东坡的风采，不想却听东坡大喊一声：“啊，死也值了！”原来东坡是抱着一死的决心来吃河豚鱼的，大概是因为河豚鱼的毒素吧，但是为何东坡冒死也要吃河豚呢？有句话说的好" 食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼" ，可见河豚鱼的鱼肉鲜美柔嫩无比，回味无穷。也可见东坡也是顶级吃货，我就不拿古人开玩笑了。听着丹亚大酒店的董事长讲述着这么多年来做河豚的经验及过程，河豚鱼伴随着他一路，成就了今天在丹阳家喻户晓的丹亚大酒店，“丹阳何处吃河豚？唯有丹亚大酒店”我觉得说这么一句也不为过吧。如今南方的河豚鱼竟卖到几百元甚至上千一斤，吃河豚鱼，已是身份和地位的象征。很有幸参加丹阳日报本次举办的吃货免费试吃的活动，很有意义，也很感谢丹亚大酒店董事长的热情款待。