镇静沉稳速度质量

书中浪子 · 发表于 2015-4-27 13:11:26

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镇静沉稳速度质量

丹阳市首届厨艺大赛在大家的期盼中如约而至！4月26日上午8点在御珑湾中华美食城隆重开幕！

我们夫妻俩同时参赛，我的菜名是“炒三片（合家欢）”，老公的菜名是“炒三丝（思念）”，寓示着一家三口，彼此思念彼此牵挂，互敬互爱，开开心心欢欢乐乐在一起！虽然我俩都被安排在下午比赛，为了支持大赛，我们一大早还是赶去了！拿到两张前100名的入场券，059、060号。一上午比赛如火如荼地进行，中间穿插着现场抽奖环节，我们的059号有幸中了个三等奖！十点半结束再回家已十一点，快速烧好中饭吃好，准备好下午比赛的食材！

匆匆忙忙赶到现场已是一点半！遇小东，抽签22、23号，再拿两张前100名入场券，我的两张035、036号，可小东拿了我的那张036号的，我只好又替老公要了张，而且只有最后一张了，058号。

一下看到我们作协群的几个美女都来参赛了，真是高兴，大家在一起开开心心的，太好了！比赛开始，耐心等待！每组四个选手同时上场比赛。倒是小东刚比完赛036号就先中了个三等奖！恭喜恭喜！运气不错，有福同享！本以为老公与我会在下一组，正说笑着，突然工作人员走来叫老公立即上场，因前一场有一人未到！根本未曾想到，老公匆匆从塑料袋中拿了食材就上去，比赛已正式开始了！人家按正常程序早已准备好了！可老公突然被拉上场，面对一大摊事：锅具碗具全是一蹋糊涂，食材还没洗，怎么办？！周围的人都在为他捏一把汗！尤其是我，心里那个急呀真是别提了！我屏住呼吸，目不转睛地盯着老公的背影。因比赛地点用红线隔开，他人不得进入，我想帮忙也帮不了，爱莫能助，唯有在心中默默为他加油！

幸亏老公平时练就了一身真本领！看，老公不负众望！只见他袖子一卷，将锅碗快速涮洗干净，又将切好的土豆丝重洗一遍。开火加热，倒油，可桌边油不够，他只有从邻桌借了，将土豆丝凉干，倒入锅中，用勺子快速翻炒，那动速娴熟干练，很有大厨的风范！然后又将青椒丝加入炒几下，最后加胡萝卜丝，桌边盐又没有了，还是得借邻桌的！如此混乱局面正是考验人的机会！老公能如此镇静，一点也不慌不忙，沉稳大气，而且动作快速，这就是激情与速度的考验！最后一个上场，第一个完成任务！不得不让人佩服！老公，你真棒！当工作人员将其作品端上来时，我真的好激动哦！主持人也在一个劲地夸奖他呢！好的，我快速给老公来两张照片，留下这精彩的瞬间！

可我还没来得及为老公鼓掌，就听到主持人响亮的声音“22号的菜名是‘炒三片’，下面请各位评委品尝打分！”这下可又糟了！主持人将我与老公的号码与菜名报颠倒了！怎么办？一看菜名是炒三片，可端上来的却是炒三丝，评委怎么打分？我想与评委解释可又来不及了，下面23号就是我上场比赛了！我也管不了，只能管好我自己了！老公的菜在打分时肯定会受影响！虽然后来李记者帮忙改过来了！好在我们心态比较平和——重在参与！

谁知我选择的桌上锅具也没洗，抹布上也都是洗涤精，我不得不清洗了好几遍才洗干净！比赛计时正式开始！开火，加热，放油，再加热放入肉片，翻炒，加酒，再加入胡萝卜片，最后加入蘑菇片，加盐后炒几下，再加糖，可我的桌上也没糖，只好去邻桌拿！因用的三倍智能厨具，看不见火，只能放1档多烧会让汤粘稠些，否则放2档怕不小心烧焦了！因为前面有好几个人出现过此种状况。还是稳妥点好！最后加味精，关火，上菜！一道道程序顺利完成！然后清洗锅碗，离开赛台，心中紧绷的弦才真正放下！

因为比赛，后面抽奖的环节根本顾不上了！等待比赛结果！当宣布完获奖名单后我们心中虽觉遗憾，但也心服口服，人家获奖的都是高大上的菜，尤其是本届冠军夺主的“霸王会群龙”，霸气的名字再加优美的造型，令人叹服！

最后程序是品尝菜肴！近距离观赏品尝一道道菜肴真是享受！首先品尝了冠军菜，甲鱼味道还真不错！对了，我们自己炒的菜究竟咋样？22、23号，一尝味道也很不错，老公的三丝刀工很到位，又细又长又漂亮，我的三片味道也好极了！色香味俱全！今天老公和我都是超级发挥，超级棒！家常小——虽然比不上那些获奖的高大上特色菜，但具有家的味道！幸福的味道！

厨艺大赛让我们大开眼界，领略了许多高手精湛的厨艺，更欣赏了参赛者的风采！不管水平如何，只要能来参赛就可喜可贺了！大赛比的不仅是厨艺，更重要的是比一比对生活的乐趣！名次无所谓，重在参与！因生活本身就是丰富多彩的，只要对生活充满了希望，我们的人生就是美好的！镇静、沉稳、速度、质量，让我们的厨艺能越来越好，让我们对美食的品味越来越高大上！