人民健康营养“识”堂 第404期：一辈子都要记得，晨起第一杯水要这么喝才对

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国家二级公共营养师 于展虹
2017年04月12日08:08 来源：人民网-人民健康网
经过一夜的睡眠，清晨身体处于极度缺水状态。那么，起床后第一杯水该喝什么？喝多少？一起来听听营养师的建议吧！
晨起一定要补充水分么？
在睡眠中，我们滴水未进，但呼吸、排汗等仍在进行，这些会消耗掉身体很多水分，所以，晨起后最好立即补充水分。
对老人来讲，晨起喝一杯水，还可快速稀释粘稠的血液，加快血液流动，防止血栓的形成。
晨起第一杯水该喝什么？
1、蜂蜜水？
蜂蜜的主要成分就是糖，约占蜂蜜的70-80%，糖类中又以单糖——葡萄糖、果糖为主，大约占80-90%。单糖吸收快，升糖指数高，基本上喝蜂蜜就相当于喝糖水，无形中额外增加了精制糖的摄入，而世界卫生组织建议，精制糖每日不宜超过25g。
有些人喝蜂蜜水是为了润肠通便，但蜂蜜的这个效果，仅其对部分果糖不耐受的人有效。原因是，蜂蜜含有大量果糖，果糖不耐受者摄入果糖会导致肠道菌群的失调，造成了轻度腹泻而“润肠”。
事实上并不是一种健康的保健方式，所以不推荐。
2、淡盐水？
晨起喝淡盐水并不科学，且有害健康。
《2016中国居民膳食指南》推荐，每日盐摄入量要小于6g，而我国城乡居民平均每人每天盐摄入量为12g，摄入远大于推荐量。盐过量可能导致骨质疏松、高血压等疾病，这时如果还喝淡盐水，无疑是雪上加霜。
3、柠檬水？
柠檬中含有柠檬酸，可刺激胃部分泌胃酸。如果晨起空腹喝柠檬水，分泌大量胃酸，可能会引起肠胃不适。长期饮用，还会造成胃酸分泌过多。不推荐空腹喝柠檬水，特别是对于胃溃疡等胃酸分泌过多的患者，更不宜饮用。
4、白开水？
夜间睡眠丢失的主要是水分，所以普普通通的白开水是最好的选择。晨起喝一杯白开水，方便又安全，真的没必要喝其他的饮品来画蛇添足。
喝凉水好还是热水好？
如果晨起选择立马喝凉水，容易刺激肠胃黏膜，使得黏膜毛细血管收缩，继而引起肠胃不适，甚至腹泻，尤其是肠胃比较弱的人，不宜选择凉水。
如果喜欢喝热水，一定不可超过50度，因为口腔的耐热温度为65摄氏度，远高于食道45～50摄氏度的耐热温度。
入口不烫的水，可能“烫伤”你的食道，如果长期如此，不断刺激食道黏膜，则会大大增加患食道癌的风险。
一般来说，喝水的温度最好与体温大体相当。
早起要喝多少水？
《2016中国居民膳食指南》建议，2岁以上的健康人群，早晨起床后可空腹喝水200ml（大概1杯）。
老年人喝水，建议不要一次性喝下去，会增加肠胃及肾脏负担，少量多次，可以分2-3次来喝完。
另外，有肾脏疾病的患者需在医生的指导下决定喝水量，以免给肾脏造成负担。
晨起第一杯水喝什么，怎么喝，想必您心里已经有答案了。从明天起，坚持每日晨起喝一杯温热的白开水，让您的身体更健康。