保障春节“菜篮子” 常州价稳保供扎稳“民生底盘”

沐希沐希

小小“菜篮子”关系着千家万户的民生大事。春节临近，正是“菜篮子”产品的消费高峰，而“非必要不离常”，尽量减少人员流动，让“原地过年”成为今年春节的新趋势，农业部门预计大中城市农副产品消费量较往年明显增长，这也让保障菜篮子的稳定面临了新的挑战与考验。在常州，各级各部门正积极协调，切实抓好“菜篮子”产品生产，强化产销衔接，及时疏通运输物流堵点，加强生产监测，密切关注市场动态，适时做好储备调节，保障春节期间重要农副产品供应，确保不断档、不脱销，实现“价稳保供”。

菜价季节性上涨 水果价格亲民

在凌家塘农副产品批发市场，经营户邱鑫正从车下卸下大批量的辣椒。他表示，这一车20多吨重的辣椒全部来自海南，今年他们在产地的收购价就比往年要高出不少。

事实上，椒类价格的上涨并非一枝独秀，今冬以海南椒类为代表的南方菜，每个品种的价格都有所上浮。据了解，每年冬季，北方露天菜基本结束供应，市场上的新鲜蔬菜主要以广东、广西、福建、云南等产区的南方菜为主。一位专门从事云南菜批发的商户透露，以往云南菜中的“四大金刚”——生菜、油麦菜、娃娃菜以及上海青，除了娃娃菜的价格有所回落之外，其他三个品种的价格均有所提升。

凌家塘农副产品批发市场蔬菜区统计员姜洁锦表示，蔬菜供应目前不受物流影响，主要还是产地天气的因素导致产量降低，价格上涨。“因为蔬菜生长周期的关系，目前的价格还是会延续到春节之前。”

近段时间牛羊肉的价格相对比较稳定，猪肉价格则是有所起伏，不过同去年同期相比，还是呈下降趋势。常州市农业农村局畜牧兽医处处长姜德兴透露，生猪的价格目前是一公斤37元，和去年相比，同比下降了6%，目前白猪的批发价格大概是47元一公斤，和去年同期相比也下降了约7.7%。

令人欣喜的是，今年水果市场的价格相对比较友好，连昔日的冬季水果“贵族”车厘子也改走“亲民路线”。目前，全球车厘子产地主要集中在智利、新西兰和澳大利亚，其中智利已经连续多年成为最大的对华车厘子供应国。凌家塘农副产品批发市场工作人员介绍，今年智利的车厘子产量又有了30%的增长，货源充足造成了目前车厘子价格走低。和车厘子一起“价格跳水”的，还有龙眼、菠萝蜜。当然有涨必然有跌，近段时间榴莲由于原产地减产的原因，价格是一路水涨船高，仅仅批发价就涨了30多元钱一斤。

和进口水果相比，目前国产水果无论是在供应量还是价格方面，都比较稳定，今年的国产的水果价格要比去年便宜10%-15%。“按往年的惯例来看，春节会有一个小小的上涨，但是这也符合价格规律的，人工运输成本都在上涨 ，一般水果每箱涨个5元钱左右还是在正常范围之内的。”凌家塘农副产品批发市场工作人员江红霞说。

加大统筹调配 拎稳春节“菜篮子”

为了应对寒冷的天气，江苏临溪农业发展公司的蔬菜大棚内，各项保温措施已经到位。位于钟楼区的江苏临溪农业发展公司占地150亩，共种植了35个蔬菜品种。每到冬季，蔬菜的生长周期加长，一般叶菜类原本30天左右就可以上市，现在最起码要延长到两个月。为了满足春节期间的供应需求，工作人员提前开始统筹布置，以往春季育苗都是半个月或者一个月育一次，现在他们已大大将时间缩短。

以钟楼区为例，目前有5955亩在田蔬菜，按照复种指数来算，钟楼区蔬菜种植面积全年达到18000亩左右，其中设施蔬菜面积占整个面积的三分之二左右。除了满足本市的供应需求，还会有部分蔬菜运往外省市。

钟楼区农业农村局农业科工作人员于雷表示，首先要保障自给自足，然后区农业农村局也通过主动与大型商超等对接，形成互联网+这样一个销售渠道，保证农户的在田蔬菜能够从农田到超市、再到餐桌，保证销售流通渠道畅通，解决蔬菜销售“最后一公里”的问题。

据统计，春节期间，江苏沃尔玛百货有限公司常州通江中路分店的销售量会比平时增长3倍到4倍，农副产品的需求量也是水涨船高。目前超市内蔬菜瓜果的种类相当齐备，这里的商品都来自上海总仓，货品的供应及价格相对稳定。“我们会提前去备货，把它放到我们的冷库里面去做一个储存，防止有些突发情况的发生。”江苏沃尔玛百货有限公司常州通江中路分店总经理祁伟说。

作为华东地区农产品集散中心、价格中心之一的江苏凌家塘农副产品批发市场，防疫和保供是市场的两大重任。目前市场对所有从事进口冷链食品的经营人员，都进行了详细的调查摸底。对进口冷链食品从业人员，每周开展一次核酸检测排查风险，已有734个进口冷链从业人员接种了新冠病毒疫苗。

“在2021年春节来临之际，市场已经做好了各方面充足的预案，特别是加强了交通方面的组织，来保证整个市场供应。另一方面经营户也正在积极地加大货源组织，从目前来看蔬菜、果品、水产品、主管粮油、副食品这些货源方面都比较充足，能够保障春节前的市场供应。”凌家塘市场发展有限公司办公室主任孙明说。

屯菜于田、存肉于栏 稳步提升自给水平

保障“菜篮子”，首先得保护好“菜园子”。每天下午，钟楼区邹区镇杏塘村的村民缪伟芳便要到菜地上进行料理劳作。眼前的这20亩地原本是一片坑洼，经过整改如今已变身成为“精美小菜园”。

杏塘村的精美小菜园为不少本村的贫困人员、残障人士及赋闲在家的村民提供了工作岗位，同时也减轻了他们的生活压力。“我在厂里上半天班，正好这里开发小菜园，因为厂里周六周日又休息，我就正好到这里来工作，可以增加一份收入。”缪伟芳说。

精美小菜园于2018年在常州全市范围内开始推行实施。这些小菜园大多利用农村房前屋后的闲散杂边田，栽种高标准高质量的时鲜蔬菜。各村低保户或闲散劳动力在村委统一监管和农技人员指导下参与种植，产出的蔬菜通过“吃在常州”平台，精准对接各类经营主体与机关、学校、企业等单位，完成统一销售和配送，安全优质的地产蔬菜也丰富了百姓的餐桌。

目前常州全市已有637个以村集体为实施主体的小菜园项目（单个面积1—2亩），辐射带动周边企业（园区、基地）、农户建成美丽小菜园1000多个。通过与机关企事业单位对接认养配送，为基层农民增收500多万元。常州市农业技术推广中心副主任谢鋆韬表示，目前精美小菜园全年可为常州市民提供5000多万斤的新鲜蔬菜。

近年来，在常州耕地面积持续下降的情况下，蔬菜播种面积、产量和产值稳步增加，2020年常州市蔬菜播种面积43.17万亩、产量93.15万吨、产值38.56亿元。目前，常州已规划建设的6.3万亩适度规模永久性蔬菜基地已基本建设完成。除了加强蔬菜基地建设外，常州市也在不断加大扶持规模菜地发展的力度，对10亩以上种植蔬菜的农户，包括一些企业、一些种植的单位给予补贴，2021年要投入300多万元的财政资金补贴，核算下来每亩大概能补贴100元钱。

生猪生产是“菜篮子”工程的重中之重。为促进生猪稳产保供，常州农业部门自加压力狠抓复养增养。位于武进区的枫华牧业是国家生猪核心育种场，2020年公司先后投入3000多万元，通过污水设施整治提升、臭气去味改造等一系列措施，打造无味养殖场，严防非洲猪瘟卷土再来。新北现代农业产业园的立华生猪养殖项目采用楼房养猪模式，不仅在安全生产、食品安全保障、智能化、节能减排等方面占有优势，而且土地需求不足平养模式的四分之一，大大节约土地资源。该项目建成后预计年出栏5万头。常州市农业农村局畜牧兽医处处长姜德兴介绍，2020年，常州全市地产生猪存栏量靠近15万头，累计出栏量接近20万头。比2019年有了一个明显的恢复。

2020年全市签约落地的新建养猪项目共7个，全部新建养猪项目占地面积1200余亩，设计产能35万头，预算投资超8亿元。从目前监测的数据看，常州6家生猪定点屠宰企业，每天的屠宰量大概有1900头，供应量占市场40%左右，和去年同期相比增加了18%。常州市农业部门定下了十四五期间常州猪肉自给率达到30%的目标，在2020年的成果之上，2021年将继续努力加快新建项目的建设，力争早建成早投产早达效。

民生无小事，枝叶总关情。“舌尖”上的问题牵动人心，“菜篮子”工程关乎百姓生命健康安全，这是体现社会治理能力、人间温情和各方责任担当的民生考卷。只有用心用情用力，才能答好这份考卷。