7月25日：炎炎夏日无所事 拿起锅铲学名厨

江南一剑

人没事做时，千万不要多嘴，更不要多问。这是本双休日我得到的惨重的教训。

    星期六老婆上班，轮到我做饭烧菜，以往都是我到菜场随便买点不用洗，不用摘的菜，如豆腐呀，黄瓜呀，熟菜呀什么的。也不知道我当时是怎么想的，周五晚上就问儿子想吃什么菜，结果儿子翻出菜谱，点了一个红烧兔子。天啊，我不是作茧自缚吗？但是男子汉大丈夫一言九鼎，晚上8点多钟了，毅然驾车到欧尚买回了兔肉。

    第二天临近中午，我先把兔腿剁成块状，然后在锅里放点色拉油烧热，再将兔肉倒入锅中，接着就是黄酒除腥，老抽调色，白糖调汁。再加家里所发现的香料悉数加入，计有生姜、大葱五香、花椒、桂皮、干红辣椒等，半个多小时后，我刚揭开锅，兔香四溢。儿子一尝，大呼好吃。待到晚上老婆回家，更是赞不绝口，于是儿子扇风，老婆点火，一定要明天再掌大厨，并指定了东坡肉和鱼香茄子。这下把我套牢了，晚饭后，再赴欧尚选购上好的五花肉。

    第二天一大早，我先打开电脑，然后在优酷网上搜索东坡肉和鱼香茄子的做法，在经过一番认真仔细的研究后，在心里暗暗的记住要诀和程序后，江南大厨闪亮登场了！先把五花肉切成方方正正的大块，再倒入沸水中氽上二分钟，除去血水，接着在砂锅内铺上生姜和大葱，把带皮的一边朝下，小心翼翼的放入其中。然后浇上两大勺丹阳黄酒，一大勺老抽和白糖，置于炉上大火烧开，再小火煨二个小时，最后再将原汁浇上，放入锅里蒸上半个小时，东坡肉就做好了。

    再说鱼香茄子，第一个步骤是用油将茄条炸一下，我呼呼呼就倒了大半瓶子色拉油，“色多不坏菜”嘛，结果当我把茄子倒入油锅，发现茄子把半锅油吸得只剩一点点了，无奈之下，只好把油炸变成了热炒，将含足了油，发了软的茄子捞上来，再把豆瓣酱推入调出红油，接着就是老抽、香醋、白糖、生姜和大蒜末调味，这时就可以把茄子重新倒入锅内入味，一分钟后再将生粉加入收汁，一盘色香味皆全的鱼香茄子就大功告成了。

    当老婆和儿子睁大了双眼，馋涎欲滴的望着散发着香气、闪耀着光泽的东波肉和酱香四溢、食欲大增的鱼香茄子时，我的自豪之情油然而生。老婆和儿子一边大朵快颐，一边直呼下个双休日还要你当厨！我晕到则，暗自叫苦，哪个叫我管不住这张嘴的呀！

萍水相逢

又见炊烟升起！都流口水了哦，我叫我老公向您学习。

错错

进得厨房，写得文章！厉害{:1_192:}

江南一剑

又见炊烟升起！都流口水了哦，我叫我老公向您学习。
萍水相逢1974 发表于 2010-7-25 23:00

    做了一次菜肴，害死一帮老公

江南一剑

进得厨房，写得文章！厉害
错错 发表于 2010-7-26 23:08

    进得厨房，烧了两个小菜，写得文章，全是信笔涂鸦。哈哈

味道江湖

哈哈哈，非常有意思！

生活本就这么有滋有味～！

苦咖啡

你就出来害人吧，我老婆要看了盯我吵，我就上你家端菜去！{:4_366:}

萍水相逢

哈哈哈，非常有意思！

生活本就这么有滋有味～！
味道江湖 发表于 2010-8-1 18:12

味道江湖出手会更有味道的哦！

柴红

哪天LZ召集我们这帮丈夫们上你家学习学习，最好你先学一下怎么酿点“五粮液”。

苦咖啡

回复  苦咖啡

我可以为你提供地址！！
静子 发表于 2010-8-2 00:06

    谢谢谢谢！静版是个大好人啊！{:4_437:}