周边的节庆活动红红火火:第八届中国扬中河豚美食节开幕了!

溪桥人家

第八届中国扬中河豚美食节开幕了



　　3月19日上午，第八届中国扬中河豚美食节在江苏扬中市政府贵宾楼开幕。“中国河豚产业发展高层论坛”、“河豚美食节开幕仪式”、“长江珍贵鱼种放流”、“豪华游轮江岛风情观光游”等活动同日举行。据悉在未来一个月的时间内，“驻华使节夫人寻访中国河豚岛”系列活动、“美食节专场文艺演出”、“寻访中国河豚岛自驾游”、“经贸洽谈会”等将陆续举办。

     扬中素有“中国河豚美食之乡”的称号，扬中人代代相传独特的的烹饪秘技，对河豚进行了无毒化处理，使河豚所有部位包括“河豚肝”、“河豚籽”都能食用。在此次美食节开幕式上中烹协授予扬中“中国河豚美食之乡”、“中国河豚烹饪科研基地”牌匾，驻华使节、夫人手模采集仪式等活动同时举行。

     河豚是扬中的特色佳肴，独特的烹饪绝技安全食用近千年。由于扬中市位于江苏省中南部的扬子江中，四面环江，为长江第二大岛，更是一个清新秀美的生态岛。以河豚为代表的扬中江鲜更是名扬遐迩，扬中河豚美食产业不仅有完整、成熟的风味体系，而且拥有悠久的历史和文化积淀、鲜明的地方特色和广阔的市场前景。

    扬中市长孙乾贵畅谈扬中河豚美食的历史渊源，他说扬中素有“鱼米之乡”“江中明珠”等美誉，扬中江鲜在得天独厚的环境中产生、形成、发展并推陈出新，创造了独一无二的江鲜菜系，江鲜美食已成为扬中最闪亮的城市名片之一。3月下旬将在南京举办河豚美食推介会，以扩大美食节的覆盖面和影响力，进一步提升扬中的知名度和美誉度。

    据了解，扬中市烹饪餐饮行业协会14日就召开了成员单位美食节动员会，要求各成员全力做好美食节服务工作。提高服务质量，规范饭店走菜流程，把好质量安全关，确保无一例食用河豚安全问题的发生。


中国河豚产业发展高层论坛

溪桥人家

丹阳新桥、界牌、后巷的河豚宴也丝毫不比扬中差，为什么不作文章宣传宣传？

溪桥人家

扬中以河豚为代表的江鲜菜掀起了“生态旅游”的热潮。据统计，该市每年能吸引游客100多万人次，实现旅游总收入16.25亿元，生态旅游体系初步形成，生态旅游开发、景点建设迎来了高峰期。

溪桥人家

                江鲜美

                    迎来送往又一春，
                    江山无语桥自横。
                    桃花探柳鱼回时，
                    诱人下车是河豚。

溪桥人家

第二届中国海安河豚节开幕
美味河豚引来数千嘉宾前来品尝

3月26日开幕的第二届中国海安河豚节上，工作人员向嘉宾展示河豚美食。

　　中国江苏网讯：3月26日，由南通市人民政府、江苏省旅游局主办，海安县委县政府、南通市旅游局承办，扬子晚报、江苏中洋集团协办的第四届南通江海美食节暨第二届中国海安河豚节，在海安七星湖广场隆重开幕。来自国家部委、省、市机关的各级领导；国内旅游界、餐饮界领导、专家、学者；北京、上海、南京以及长三角地区媒体记者、旅行社团体；上海、南京等长三角地区高层次自驾游车友会会员、游客代表以及社会各界群众数千人参加活动。
　　开幕式由海安县政府县长单晓鸣主持，海安县委书记、县人大常委会主任章树山致欢迎词，南通市政府副市长孙金华讲话，江苏省旅游局局长王咏红致辞。开幕式上，江苏省海洋与渔业局副局长沈毅给海安县颁发“江苏省河豚产业基地”匾牌，中国烹饪协会副会长汤庆顺为中洋河豚宴授发“中国名宴”匾牌，江苏省政府参事刘立仁与海安县领导共同为海安河豚宝贝卡通形象揭幕，国家旅游局副局长祝善忠等领导启动第四届南通江海美食节暨第二届中国海安河豚节开幕仪式发光球。
　　全体嘉宾在锦龙国际大酒店参观河豚美食精品展示后，出席“中华盛世英雄宴”，亲身体验海安河豚的独特魅力。当天下午，河豚文化论坛、上海、江苏车友会海安河豚美食行等活动同时进行。
　　首届中国海安河豚节于2010年4月举行后，海安中洋河豚声名远播，影响日益扩大。
　　地属海安县的江苏中洋集团，拥有世界上规模最大的河豚鱼生态养殖基地，农业部批准的全国唯一的国家级河豚鱼良种场基地，建立了国家河豚鱼良种场及长江珍稀鱼类繁养殖中心、企业院士工作站，成为中国渔业协会河豚鱼分会会长单位。经两亿多人次品食中洋河豚，无一例中毒事件，实践证明中洋河豚食用绝对安全，打破了“拼死吃河豚”的千年历史。

3月26日开幕的第二届中国海安河豚节上，工作人员向嘉宾展示河豚美食。 记者周建江摄

　　相关链接：
　　河豚，学名暗纹东方鲀，长江尤物，与“鲥鱼、刀鱼”同列长江“三鲜”，为江海洄游性鱼类，为传统美食中的典范，因其肉质鲜嫩、味美绝伦，享有“鱼中之王”美誉，古语云：“不食河豚不知鱼味，食了河豚百鱼无味”，河豚一直为古往今来食客所追捧。品食河豚的历史可上溯到4000年前，北宋尤盛。又因河豚含有剧毒，我国自古就形成了以“拼死吃河豚”为核心“河豚文化”。
　　海安中洋河豚呈圆桶形，体型匀称，憨态可掬，体色浅、肤色亮、皮嫩、刺短而软，性腺发育完全，蛋白质含量高，矿物质含量高，脂肪含量低，美味而营养，其品质远远超过野生河豚鱼，是当之无愧的“鱼中之王”。
　　从1993年开始，18年来，海安人致力于河豚的科研、繁育、养殖，彻底解决了河豚鱼的控毒这一世界性的难题，改变了“拼死吃河豚”的历史。海安中洋河豚经国家疾控中心以及江、浙、沪、冀等省疾控中心多年多批次检测，结果均为“无毒物”。