酱烧八爪鱼

卡其社

特色海鲜美食“酱烧八爪鱼”
　　主料：八爪鱼 500克,韭菜花 50克,红、黄椒各1/3。
　　调料：蒜 2瓣，姜 8片，豆瓣酱 2/3汤匙，自制XO酱1汤匙。 2/3茶匙，糖 1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，料酒1汤匙。鸡精2/3茶匙，淀粉1茶匙。
　　特色菜做法：
　　1、八爪鱼洗净切成长段。
　　2、红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
　　3、煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立刻捞起。
　　4、淋入凉水过冷。5、沥干水分待用。
　　6、锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。
　　7、倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料。
　　8、倒入红黄椒翻炒。
　　9、淋入水淀粉。
　　10、翻炒均匀即可(9～10的过程必须在半分钟内完成，否则八爪鱼就老了，口感不好)。

爱7棒棒糖

咦，不敢吃，有点恶心

卡其社

{:4_345:}

蒲公英的梦

爱7棒棒糖 发表于 2011-7-21 00:06
咦，不敢吃，有点恶心

害怕呢

蒲公英的梦

我也不敢吃，像章鱼