紫菜饭卷

江河湖海

紫菜饭卷的做法

白醋和糖以1:1的比例混合，加两大勺放进米饭里，搅拌均匀

将蔬菜洗净擦干水分，胡萝卜和黄瓜切成条，红萝卜切蓑衣刀

@3切好的萝卜用盐、糖、白醋腌制


一张紫菜裁成两半，在其中一半紫菜上面铺上拌好的米饭，放一条黄瓜卷起来

另一张相同做法，然后再取半张紫菜放上米饭和胡萝卜条卷起

三个小饭卷就做好了



取一整张的紫菜，上面铺薄薄一层的米饭，放上三个饭卷，然后卷起来

切成块就可以了，将一人份吃的虾仁和贝丁下开水锅，焯半分钟左右拿出来

做一个芥末的小蘸料，清爽美食即可享用






1、比平时直接卷的饭卷多了个小花样，先做了三个小卷。

2、最后卷的时候，大张紫菜上不要铺太多米饭，否则内容太多不好包也容易散。

3、三个小卷是摞起来的，两个在下、一个在上，最后做出的饭卷才有类似三角形。

4、里面包的东西可以亲变万化，可以是煎鸡蛋，可以是泡菜，什么都可以，看个人喜好。

5、我也做过泡菜的，颜色好看，味道超好，不过那次没拍图片~~~~

6、虾仁焯水的时间大约在40秒，老了就不脆嫩了

波妞

最近爱上了做饭烧菜

波妞

请问楼主，醋和糖1:1的比例怎么配呢？

山中过客

波妞 发表于 2011-9-28 20:04
请问楼主，醋和糖1:1的比例怎么配呢？

醋和糖1:1可能是一大勺！

山中过客

楼主厨艺不错哦！美食不容错过，国庆在家一定要学习并实践一下，以一饱口福！

蒲公英的梦

波妞 发表于 2011-9-28 19:56
最近爱上了做饭烧菜

以后是贤妻良母啊

蒲公英的梦

山中过客 发表于 2011-9-28 20:33
楼主厨艺不错哦！美食不容错过，国庆在家一定要学习并实践一下，以一饱口福！

自己做会很有成就感的

蒲公英的梦

山中过客 发表于 2011-9-28 20:31
醋和糖1:1可能是一大勺！

大小勺还区别蛮大的

山中过客

蒲公英的梦 发表于 2012-2-29 13:14
大小勺还区别蛮大的

大勺可能就是——瓦调羹。