水果“部分烂”也有毒 面积达到1/3应果断扔掉

沙漠与水乡遥望

来源：北京晨报 作者：邵瑞琳 2011年11月02日11:10
　　有些人吃水果时，碰到水果烂了一部分，就把烂掉的部分剜掉再吃，以为这样就卫生了。但有数据显示，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素，因此专家提醒，即使把水果烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖。

　　其实水果就像人体一样，只要发生了霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。“人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。”

　　专家就此指出，为了健康，吃水果应选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。如略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分；如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3，应果断扔掉，不再食用。 本文相关推荐水果的最新图片 水果篮子 水果拼盘 水果图片 水果奶奶 减肥水果 水果硬糖 水果沙拉 水果玉米

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好浪费哦

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吃也是一门学问！

毛毛

我以前有个同事，一只苹果烂了一个洞，她舍不得扔掉，结果吃坏了，到医院挂了几天水，化掉几百元，后悔莫及。千万不要拣了芝麻丢了西瓜。

素兮娆媚

水果只要有一点腐烂，就坚决不能吃，千万别舍不得，不要省小钱花大钱{:1_160:}