从农村走出来的“中华金厨”

天下和

从农村走出来的“中华金厨”
时间： 2011-12-30 嘉瑛      


    今年57岁的丹亚大酒店董事长魏堂海，已经是一个拥有近两万平米、数百名员工且荣获无数荣誉的大酒店的“掌舵者”，但很少有人知道，他是从一个普通的农民一步步走出来的。
    魏堂海的父辈都是界牌立新村地地道道的农民，他小时候也要经常帮干农活。
    1973年，凭着在当时当地较高的学历，初中毕业的他，在别人举荐下，来到生产大队担任会计和生产队干部。虽然事情很多很繁琐，但几年下来，年纪轻轻的魏堂海已经磨练了一身拼搏的劲。
    1982年，随着国家改革开放的推开，基层干部都被鼓励到生产一线去，魏堂海也被生产大队分配到当地化工厂做管理工作。这时候，吃苦耐劳的魏堂海开始起早摸黑，早上在村口炸油条贩卖，白天到化工厂上班，晚上还要经营一个羊肉店。尽管一天下来很累，但他觉得生活特别充实，而且逐渐对经营产生了浓厚兴趣。
    看到身边不少人做汽摩生产生意，不满足于现状的魏堂海自1987年开始兼职做个体户，从事汽车灯具加工。虽然也赚到了不少钱，但对做菜很有兴趣的他还是决定做自己擅长的餐饮。1993年，已经40岁的魏堂海自筹资金，与妻子张福珍在界牌集镇上开办的夫妻店——富豪饭店正式开张。尽管这个店起初只有三张板凳、三个小包厢，但勤奋的夫妇俩做得有声有色。眼看着地方太小不够招待客人，1995年，魏堂海和妻子将小店扩建成拥有20个包厢的中型饭店，并凭着价廉物美广受百姓赞誉。由于在短短几年时间内成了餐饮业先进，1997年，魏堂海被市地税局聘为鑫苑宾馆的总经理。而他不负众望，仅用了一年就使一个连连亏损的宾馆起死回生并逐渐盈利。
    看到自己的成就，魏堂海不但没有满足，而且有了更远大的理想。1999年，他投资数百万元，在开发区东方路开办了面积达1800平方米、集餐饮和客房于一体的丹亚大酒店。在妻子和家人的全力支持下，魏堂海一心扑在店里，小到买菜，大到管理，什么都要从严把关。正是这种刻苦的精神，让丹亚的生意蒸蒸日上，很多城区市民都慕名前往就餐。两年后，年近50的魏堂海仍想不负余生。他拿下了当时开发区金陵西路一块没人要的荒田，起早贪黑奋斗450天，使一个崭新的六层楼的新丹亚大酒店拔地而起并顺利开业。
    由于地理位置偏、路又不好等原因，新丹亚刚开始的日子并不好过。但魏堂海没有气馁。他不断带领员工创新菜肴，外出学习考察各地菜系，打造富有特色的“长江三鲜”特色，培养一支精干的管理团队，通过高质量低价格的服务，逐渐让酒店有了生机，并成为丹阳首批2个三星级宾馆之一。2008年，酒店荣获了“中国餐饮名店”的荣誉称号，魏堂海个人也被授予全国208个“中华金厨”之一。
    在事业成功的同时，魏堂海时时刻刻惦念着回馈社会。
    多年来，每逢各地有灾情，他都第一时间发动家人和员工捐钱捐物。看到家庭贫困的员工子女上学难，他总要主动资助上数千元。从2006年开始，他连续资助3个大学生上学，每人每年就要3万元。去年，听说行宫一个重病家庭、刚考上大学的品学兼优女孩无法入校时，他立即资助她一切学费和生活费用，每年定期给她账户打上15000元，并承诺一直供其读到研究生毕业。如今，女孩一回家都要来看望魏堂海，在学校时每个月还要打电话向他汇报自己的生活和学习情况。
    一路走来，魏堂海觉得无怨无悔。几十年的奋斗实践，让他的人生别样精彩。

高仔

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rstu083

要不我崇拜你?行吗?  

东南西北

谢谢哦  

jsdx

{:soso__10171172149934928107_2:}  

山中过客

我的朋友在里面工作过，听说老板很大方！

梦幻繁星

要不我崇拜你?行吗?  

jsdx

初来乍到，请多多关照。。。  

龙潜深渊

怎么帮魏老板做起了广告？

卡其社

{:soso_e103:} 广告帖？

萍水相逢

才看到此文，很感动魏总的艰辛创业精神！

天下和

{:soso_e132:}