中旅杯征文：崔惠斌作品.京郊美食西瓜宴

崔惠斌

【中旅杯征文】
京郊美食西瓜宴
崔惠斌

       耳畔乐曲幽雅，眼前灯影绰约，听一段美丽的传说，尝一尝京郊美食西瓜宴。
       伴着优雅的古典音乐，西瓜灯透出柔和热的光泽。
       餐桌上，雕刻精美的西瓜盏平托着用瓜皮、瓜瓤调制的六道冷荤菜肴，身着中国传统旗袍、曲线流芳的餐厅服务员将一道道风味不同的西瓜佳肴端上餐桌。望着这红绿青黄、色彩缤纷的西瓜宴，几位外国朋友禁不住激动的心情，兰斯先生更是按捺不住兴奋地说：“这是我来中国，第一次吃到具有中国古典风味的宴席。”
      见到兰斯先生眉飞色舞的样子，负责接待的餐厅姜经理指着西瓜灯热情的介绍说：“相传这西瓜灯早年流行在江南一带，风流皇帝乾隆当年下江南时，发现民间宴席上的西瓜灯比之宫廷里的宫灯别具风韵。乾隆皇帝一时兴发，便将这雕刻西瓜灯的技艺带入皇宫，此后，数百年间都为清廷里的大宴宫灯，民家则不敢有此西瓜灯了。”听了姜经理的介绍，兰斯先生来了情绪，对着西瓜灯左右嗜看着，西瓜灯顶部和底端分成民间传统的“云彩钩”状，中间部分是两幅生动的民间传说故事“天女散花”和“麻姑献寿”，刀法精湛，既有雕刻的线条洗练，又有中国画白描的神韵。兰斯先生赞道：“真是一件了不起的艺术品呀！”
       “兰斯先生，请！”姜经理招呼道。兰斯先生笨拙的操着中国传统竹筷，夹起一箸红绿相间的菜肴放在嘴里咀嚼着。一位服务员上前介绍道：“这道菜叫七彩瓜丝，是以去掉翠衣的瓜皮为主料切成细丝，再配以鸡丝、香菇丝、粉丝和金针菇等辅料，属咸鲜口，整道菜看上去如七色彩虹，吃起来鲜美可口，营养价值丰富。”兰斯先生细一品味口感，随即满口留香，禁不住伸着拇指连声夸奖道：“味道好极了。”
       “这是酥炸瓜片，口感外焦里嫩；这是翡翠鲜贝；属咸鲜口；这是咕噜西瓜，属酸甜口；这是碧玉海螺，这是拔丝西瓜球......”随着餐厅服务员的手势，兰斯先生真个是有点儿目不暇接了。连连夸奖道：“中国传统文化，了不起！了不起！” 姜经理也目露自豪之色：“中国传统饮食是以丰厚的历史文化为底蕴的。”......     
      时过多年了，当年我陪外国友人兰斯先生品尝西瓜宴的情景还历历在目，宛如昨天一样。可巧，我的老同学当年负责接待的姜经理正赋闲在家，我们谈起了当年的往事还津津乐道。我问他：“姜老兄，你们当年是怎么想起做西瓜宴的？”姜经理笑笑说：“西瓜全身都是宝，生津止渴，营养丰富，还具有很高药用价值，历史上有天然白虎汤的美誉。我们搞西瓜宴，是想创一个品牌。这才几年光景，西瓜宴已遍及城乡。”是呀！如今西瓜宴已遍及城乡各个餐厅，就连民俗旅游接待户也会几手拿手的西瓜佳肴，这就是中国传统饮食文化的魅力。

毛毛

看了让人流口水。
可惜现在的西瓜打了这个素，打了那个剂，让人不敢吃了。

清香一瓣

看了文章，口水直流~~~~~~~~~~