那酒，那人

bing1992

那酒，那人

    我曾想，是怎样的一位帝王，为美酒执笔属文，记下这个美丽的传说：南次高骊山（在丹徒西南）。传云，昔有高骊国女来，东海神乘船致酒，礼聘之，女不肯，海神拨船覆酒，流入曲阿，故曲阿酒美也。我曾想，是怎样的一位公主，眉黛烟轻，倾城之色，却终究辜负了海神的爱慕，最后酒已洒，情难收……一湖美酒，一纸传说，让曲阿百姓醉了千年……
    人们总是相信传说，尽管无从考证，甚至略显荒诞。然而，于酒而言，古老的故事、千年的志载总能为其抹上些许暧昧的色彩。酿造技艺代代承袭，推陈出新；有关酒的故事同样添神点韵，口耳相传。于是，酒文化随之而来。丹阳黄酒大概也是这般沉淀在这历史的舌尖。
    古往今来文人墨客的青睐加之脍炙人口的诗句，让黄酒传说的渺远之余，又添了几分浪漫。“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，香草浸酿的兰陵酒溶在晶莹的玉碗里，更显琥珀般光艳。鲜甜醇厚，馥郁芬芳，醉了游子，也醉了李白。一生放浪形骸的诗仙，对酒情有独钟的青莲居士，为酒驻足丹阳，为酒暂时封存羁旅漂泊的怅然愁绪，戏称不知何处是他乡。一千多年后，谈及丹阳黄酒，曲阿百姓总不忘吟几句《客中行》，仿佛那举杯交盏、一吟一诵间，也沾了些诗仙的豪放气息。
    李白的停留眷顾或许是兰陵酒的幸运，只是，我想，于李白而言，美酒与诗句都是生命的养分，曲阿酒美，作诗赞之，再寻常不过。我私心里想着，他不懂黄酒，至少不像这酒。李白这一生，轰轰烈烈，酣畅淋漓。贵妃研磨，力士脱靴，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙……就连生命的终结也是那般戏剧化，这样的人，注定是惹人仰望的璀璨明珠。他更适合辛辣性烈的白酒，更像白酒。懂黄酒之人一如黄酒。
    白酒太过骄傲，不容人忽视它的存在，它是李白，是杜康，是注定为历史添上浓墨重彩的宠儿；而黄酒，有酒的刚烈却不失温厚，低调谦卑的品性一如乡野山村的中年汉子，简单内敛又醇厚如酒，怎么品也品不尽。黄酒的味道，不在渺远的传说和古人上，在这古朴宁静的乡间，在这乡间的黄土地上。
    还是这样烦热的夏天，还是这样余热缠绕的傍晚，伯父拿着锄头从田间归来，赤裸着上身，脖子上是条湿凉的毛巾，是盛夏最简单的乡间装束。门前井里的井水，是这个夏天最好的恩赐。他习惯这样的冰凉。井水里，早就冰好了一瓶黄酒。出门前，他用一根麻绳绕瓶身几圈，将它沉入井水，另一端在井口固定，等吃前再捞出，酒味甘冷冰齿，鲜甜依旧。这是十多年前的老法子了，伯父说这法子极好。
    通风荫凉的弄堂间，褪色泛白的桌子板凳，爽口的黄酒，陈旧的杯盏，香脆的小菜，偷得浮生闲，于伯父而言，人间乐事，莫过于此。他说他习惯黄酒，“这是乡里人的酒”。温温和和，不争不抢，说的是酒亦是人。登高跌重，盛极而衰，这是人生的哲学，也是黄酒的哲学。伯父这一生，是深埋在乡野土地的一生。他的世界，是头顶这一片天，是脚下这块地，是手中这杯酒。沧桑的岁月，久远的过往，都溶在一杯黄酒里。早年丧妻，少了女子的温柔缱绻，长年农事的疲累就在这一斟一饮间慢慢消散；一生的时间，他将儿子送到了霓虹炫彩的都市，自己却固执地留在这乡间。记挂着老父的儿子常常回乡探望，每次总不忘买些黄酒存着。他说这是父亲交代的，无需其他，黄酒就好。
    伯父对这片土地的坚持，对乡村的坚持，对黄酒的坚持，恰如黄酒中刚烈的部分，信仰一直都在，虽不骄傲，但也绝不卑微；五十多年如一日，平平淡淡寡然无味，只是，该是怎样的冷静与深度，才得以这样平凡简单地生活而不受名利欲望的纷扰。这样的人生，没有辉煌的顶点，却真实厚重，历久弥香，像极了黄酒，初尝无奇，又于不察觉间引人入胜，沁人心脾，方知别有洞天。每每执杯品酒，何尝不是在品自己品生活，人生百态，五味杂陈，一杯酒而已。
    我常常在伯父那里，偷偷尝一尝酒的味道，好像尝了那味道，就得以跻身成人的世界。对我而言，黄酒只是比白酒更易入口罢了。没有那样的人生，没有那样的心境，美酒当前，便没有那样的感悟。
    一方水土酿一方酒，一方酒养一方人。齐梁故里酒，恰如齐梁故里人。

      （ 苏州大学凤凰传媒学院 周爱炳 18862235616 ）

山中过客

酒品如人品。

bing1992

山中过客 发表于 2012-7-26 17:09
酒品如人品。

请版主帮我把帖子移至齐梁故里酒和地方文化征文板块，我忘记选择主题了，多谢

清香一瓣

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山中过客

bing1992 发表于 2012-7-26 17:26
请版主帮我把帖子移至齐梁故里酒和地方文化征文板块，我忘记选择主题了，多谢

我让原创版块的版主移动一下！

毛毛

已经编辑过了，谢谢楼主美文支持。

芦花荡

齐梁故里人，恰如齐梁故里酒！