做酸奶

振振有词fly

彦彦，快起床！太阳晒屁股啦！你不是说好做实验的吗？”妈妈大声吼道。“知道了！这不起来了吗！”我迷迷糊糊地对妈妈说道。
    我以前喝着别人做的酸奶，今天我要自己做成酸奶！
    到了超市，牛奶真多呀。草莓、芦荟、蒙牛原味，找到了，就是蒙牛原味。我买了一盒。还带回了别的工具：保温杯、白糖和温度计。
一切准备就绪，开始做了。我先把鲜牛奶倒入锅中，再放一些白糖，接着点起火，用温火煮几分钟，用温度计测一下，在42度以下，就可以加入适当酸奶，灌进保温杯里，等上5个小时，一杯充满“汗水”的酸奶就做成了。
    但鲜牛奶是怎样变成酸奶的呢？我带着这个问题到网上查了一下，原来酸奶是以鲜牛奶为原料经过杀菌后再向牛奶中添加乳酸菌也就是我们所说的“种子”，经过发酵后,就成了新鲜的酸奶了。现在市场上酸奶制品有很多,以凝固型、搅拌型和添加各种果汁、果酱等辅料的果味型为多.面粉经过发酵后制成馒头就容易消化和吸收,牛奶发酵后制成酸奶也有同样效果。而且酸奶对人体也有很多的好处：
1、抑制有害菌对肠道的入侵，促进消化吸收。
2、抑制细菌，防止衰老。  
3、提高人体免疫力，防止疾病。
    那我们应该怎么区分它们呢？原来，在配料上“酸奶”是用纯牛奶发酵而成的，属纯牛奶范畴，且蛋白质高于百分之二点九。但含乳饮料只含1/3鲜牛奶，还配以水、甜味剂、果味剂等调味品，蛋白质含量 还不到百分之一，所以，它们的营养价值不可同日而语，更不可用来代替牛奶或酸奶，想要分辨，可在产品包装上的“蛋白质含量”一栏里找到
    原来我们日常喝的酸奶有这么多的好处呀，我要每天都喝一包。
    这次做酸奶，不仅让我尝到了自己做酸奶的乐趣，更重要的是丰富了我的科普知识。让我懂得了酸奶的奥秘。我爱酸奶，我更爱科学！

萍水相逢

这个振振有词，跑这里来做酸奶了啊！下次多做点，给大家品尝品尝。
作者描写了做酸奶的过程，利用了一些科普知识，在做的过程中体验快乐！喝着自己的成果，幸福溢于言表的。

花开的声音

自己做的过程可以写的更详细一点，科学知识的介绍可以简略一些。

柴红

不错不错，我还真的不知道有这么一招啊

清风徐来

嘻嘻嘻，做酸奶不仅提高了动手能力，还能增加科普知识，以后要多做呀。

振振有词fly

谢谢评点

柴红

谢谢评点
振振有词fly 发表于 2010-11-20 19:54

    下次变成谢谢品尝便好~{:1_467:}

萍水相逢

下次变成谢谢品尝便好~
柴红 发表于 2010-11-21 09:11

    酸奶很好入口的，您好像喜欢吃的？

汐君

平时只知道喝酸奶，还不知道有这么多知识呢，也帮我们上了一堂科普课了{:1_456:}