扬中荣膺“中国河豚美食之乡”!丹阳难道不是吗?仅界牌一年就吃掉多少河豚

溪桥人家 · 发表于 2010-12-6 14:50:18

本帖最后由溪桥人家于 2010-12-6 14:53 编辑

扬中荣膺“中国河豚美食之乡”

中国烹饪协会日前正式发文，授予扬中市“中国河豚美食之乡”称号。

　　中烹协评审专家组认为，扬中河豚美食产业不仅拥有完整、成熟的风味体系，而且拥有深厚的文化积淀、鲜明的地方特色和广阔的市场前景，将扬中命名为“中国河豚美食之乡”，具有历史文化基础和现实支撑，实为众望所归，符合中国餐饮行业发展的需要。

　　以河豚为代表的扬中江鲜享誉全国，河豚美食文化已成为闪亮名片。2004年至今，扬中市已连续举办七届江鲜美食文化节，并在全国率先举办中国河豚美食节和中国河豚烹饪大赛，在海内外成功打造了扬中河豚品牌。2006年，中国烹饪协会授予扬中市“中国江鲜菜之乡”称号。

　　目前，扬中市已在全国领衔制定了《河豚鱼安全食用操作行业规范》，形成了“渔、工、贸”一体的河豚产业链，在国内首次出版《扬中河豚菜谱》。（顾永生孙富民）

路人甲 · 发表于 2010-12-6 15:23:25

界牌不产河豚啊。

隐秋 · 发表于 2010-12-9 19:00:28

河豚是江中的，界牌也靠江，不过现在几乎没有野生的了

请多关照 · 发表于 2010-12-9 20:09:54

河豚美食之乡

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扬中荣膺“中国河豚美食之乡”!丹阳难道不是吗?仅界牌一年就吃掉多少河豚

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