想起外婆做的月饼

未言 · 发表于 2011-9-5 11:23:32

想起外婆做的月饼
   前几年中秋节下乡，送给舅舅一盒精致的月饼，以为舅舅一定高兴，还担心他舍不得享用而变味变质。过了不久又去舅舅家，问及那月饼吃了没有，本来想炫耀一下，不想舅舅回答得很干脆：“吃了，还不如自己家里摊的饼子好吃。”令我大失所望，以至好几年不再送月饼给他了。
   今年中秋又将至，近日与同事拉呱，说起月饼，没想到同事说得还要干脆：“十几元钱一块的月饼还不如几毛钱一块的烧饼”。起初我感到不解，仔细一想，太有道理了。试想早晨吃上一块烧饼当早点，肯定可以算早餐了，而且口感也很好，也可算环保健康食品，吃得也放心。但如果吃上一块月饼，八成难以下咽。而且由于月饼在加工过程中，经过高温、高热、高糖、高油，再加蛋、加肉、加香精、加五花八门怎么也品不出新鲜味道的瓜果杏仁、芝麻核桃等等过程，无论从卫生、环保上看都算不上健康食品，吃了甚至叫人担心，也达不到充饥的效果。可以想象把月饼当早点的人一定是少之又少。从这个角度看，说十几元钱一块的月饼比不上几毛钱一块的烧饼绝非虚妄之言。
   倒是常常想起小时候家里的自制月饼，那才有滋有味。因为和舅舅是同村同组，加上父亲在外地工作，因而与舅舅家的生活基本不分彼此，亲如一家。当时物资匮乏，经济拮据，但每逢中秋节，外婆总会弄出一些黑芝麻、糖、面粉等做些月饼给全家人享口福。那自制的月饼又香又软又甜，既满足过节的心理又能填饱肚子，至今还记忆犹新。以至几十年来，每逢中秋，我想起我的外婆和她做的月饼，都不禁会悲从中来，泪浸双眼，对过去的岁月，满怀思念，满怀感激之情。现在经济发达了，物资丰富了，月饼里面还放进了蛋黄，甚至双蛋黄，还有火腿等，殊不知那些东西很多人在享用时，都会把它清除。尤其是高血压、高血脂、高血糖的“三高”人员更是唯恐避之不及。既然如此，那月饼是否可以简单点，便宜些，好吃些，让人们愿意买，更愿意吃，而不把它仅仅作为礼品赠来送去，不把它作为推销过程中牟求暴利的工具，不再成为那些已经赚得盘满钵满的饭店、酒店和某些经营单位的高额溢价呢？
   月饼变了味，附着在月饼上的中秋情也变味了。真想念儿时外婆亲手做的月饼！那才叫人心动，叫人神往，叫人牵挂，使人感到那才是真正的“中秋月饼”！才能享受留在儿时记忆中那原汁原味的传统佳节——中秋。

孤独的舞者 · 发表于 2011-9-5 11:40:23

以前我们家过中秋就吃妈妈做的烤饼，芝麻韭菜的，喷香喷香的。

卡其社 · 发表于 2011-9-5 11:53:04

月饼，是中秋节过嘴瘾时不可缺少的东西

打雷闪电 · 发表于 2011-9-5 11:56:15

享受亲手制作的过程，享受一份浓浓的亲情，享受一种分享，一种成就感！

山中过客 · 发表于 2011-9-5 12:13:29

送月饼那天我只想吃锅饼。

萍水相逢 · 发表于 2011-9-5 14:14:12

我喜欢吃大锅里做的烤饼。

贝壳里的海 · 发表于 2011-9-5 15:25:04

楼主外婆还会自己做月饼,了不起~{:1_511:}

芦花荡 · 发表于 2011-9-5 16:10:53

山芋饼好吃！

萧若秋 · 发表于 2011-9-5 16:27:03

很多农家制作的食品，都非常好，比如锅饼

林微凉 · 发表于 2011-9-5 16:42:22

　看了让人感动，这是一个手工渐渐湮没的时代。飞来飞去的短信取代了揣着亲人体温的家书，各式各样款式新颖的名牌皮鞋取代了母亲纳的千层底，各大超市的冷藏柜差不多承担了大半个烟火厨房的功能。纵观我们这一代人，已经很少有人亲自为至爱的人缝一件背心，做一双布鞋子。甚至织围巾这样的事，只能在怀旧的文艺片中才能重温。是时间不够吗？还是，其他原因？人类过于依赖机器的结果，会不会最终的地球史就是一部《黑客帝国》..........　楼主的文章发人深省，赞！

书中浪子 · 发表于 2011-9-5 23:16:10

自制的月饼最好吃,因为里面包含的是亲情的味道!{:1_318:}

一笑阁主 · 发表于 2011-9-6 08:41:57

　看了让人感动，这是一个手工渐渐湮没的时代。飞来飞去的短信取代了揣着亲人体温的家书，各式各样款式新颖 ...
林微凉发表于 2011-9-5 16:42

难得见到一贯彪悍的老林如此理性地回贴，不由让人顿觉毛骨悚然……

林微凉 · 发表于 2011-9-6 09:19:50

本帖最后由林微凉于 2011-9-6 09:27 编辑

回复 12# 一笑阁主

{:5_125:}毛？阁主连毛都悚起来了？这，这个问题要《新闻联播》，并且上《非扰》请乐师傅来评一下。
　　　　　
　　　　　　骨头究竟是酥还是麻捏？莫不是今年中秋，阁主收到了马夫人的月饼？

清扬 · 发表于 2011-9-6 09:48:34

还记得自己也写过中秋与月饼的文字，恍如昨日，原来那已是去年的事了啊……日子过得真格快！

萍水相逢 · 发表于 2011-9-6 10:55:23

还记得自己也写过中秋与月饼的文字，恍如昨日，原来那已是去年的事了啊……日子过得真格快！
清扬发表于 2011-9-6 09:48

我记得的，写静子的，里面还有鸡噪词语的。

月明林下 · 发表于 2011-9-6 11:25:35

“爷爷教我打月饼呀，月饼甜又香……”也不知道词对不对。
在我小时候，见到的月饼都是“五仁”的，外面一层脆面皮，里面有芝麻、红绿丝，那时候没什么好东西吃，觉得蛮好吃的。现在想来，那么高糖分，肯定不敢碰了。
只是记忆中还留有那份甜，想到老爷爷老奶奶自己舍不得吃，中秋过了好久了，还会在某一天冲我招招手，把我叫过去，悄悄塞给我一块月饼。
唉，明年清明，无论如何要回老家，给曾祖父母扫墓。

清扬 · 发表于 2011-9-6 13:07:14

“爷爷教我打月饼呀，月饼甜又香……”也不知道词对不对。
在我小时候，见到的月饼都是“五仁”的，外面一层脆面皮，里面有芝麻、红绿丝， ...
月明林下发表于 2011-9-6 11:25

外面一层脆面皮，里面有芝麻、红绿丝
——和我小时候记忆中的月饼一个样，里面还有点皱干的肉，甜甜的，香香的，尤记得那层脆脆的面皮，入口即化为碎末，沾得满嘴都是，还洒了一地，香溢四处。由于舍不得浪费，往往还去一一舔食掉在手上、桌面上的细碎脆皮，生怕任何疏漏。
儿时的月饼虽然远无现时精致、高档，但我感觉那是味道最好的，印象最深的。如今的月饼，不管多天价奢华，再也吃不到彼时的味道，有的甚至其味可憎，入口欲吐。
儿时的月饼，哪里还买得到？

清扬 · 发表于 2011-9-6 13:09:42

我记得的，写静子的，里面还有鸡噪词语的。
萍水相逢发表于 2011-9-6 10:55

是吗？不过，好像是说到“鸡噪”，我本人未鸡噪哈

山中过客 · 发表于 2011-9-6 13:12:52

每逢中秋节，外婆总会弄出一些黑芝麻、糖、面粉等做些月饼给全家人享口福。那自制的月饼又香又软又甜，既满足过节的心理又能填饱肚子，至今还记忆犹新。

要是给我吃，我一定从梦里笑醒！吃的是月饼，品的是心情！

林微凉 · 发表于 2011-9-6 15:33:53

“爷爷教我打月饼呀，月饼甜又香……”也不知道词对不对。
在我小时候，见到的月饼都是“五仁”的，外面一 ...
月明林下发表于 2011-9-6 11:25

该兄台的名字..........倒是叫人欢喜....

		自动登录	找回密码
密码			注册

想起外婆做的月饼

相关帖子