央视曝光速生鸡养殖黑幕

Christinamary

   新闻提示：白羽鸡养殖期短、肉质嫩，便于分割和烹饪，目前在我国的养殖量非常大。山东是白羽鸡的养殖大省。央视记者经过对山东青岛、潍坊、临沂、枣庄等地长达一年的调查之后发现，“速生鸡”的养殖背后竟有着不可告人的秘密。

　　■记者调查

　　记者在山东调查时发现，一些养鸡场都是铁门紧闭，有的甚至写着“谢绝参观”。在高密市的一家养鸡场记者看到惊人一幕，地上有大量的死鸡，工作人员正在清理死鸡。   

　　记者：这是伤亡的鸡？

　　饲养员：嗯。   

　　记者：伤亡多少只？   

　　饲养员：二百来只。   

　　在另一家养鸡场，也有大批鸡在一夜之间死亡。

　　记者：昨天一天死了多少只？

　　临沂市李胡庄养鸡场李老板：死了百十只。   

　　据介绍，这些养鸡场养的都是白羽鸡，这种肉鸡生长速度快、一般40天左右出栏，平均体重可达5.5斤，是目前世界上长得最快的鸡。记者注意到，这些养鸡场不管是白天还是黑夜都是灯火通明，一名养鸡场的老板告诉记者，养鸡场里保持24小时照明，主要是为了让鸡多采食，采食量越大，鸡就长得越快。

　　潍坊高密市小迟家庄养鸡场 张老板：40天大的长到7斤、6斤，平均也得长5斤多重。   

　　记者：40天就长到5斤、6、7斤？      

　　张老板：它的心脏有大拇指头大小，它的心脏，就承受不了，超负荷。   

　　记者：就容易死亡。   

　　张老板：对了，它超负荷。它始终处于亚健康状态，生长太快了，内脏赶不上，供血有时候赶不上。

　　据这位老板介绍，养鸡是薄利行业，一只鸡平均只能赚1块钱左右。为了获取更大的经济利益，养鸡场不得不加大养殖量，鸡棚里的鸡严重超载，记者看到，在这个长50米，宽15米的鸡棚内有1万多只鸡，也就是说每平方米的空间要挤下15只鸡。恶劣的生存环境导致一些身体状况差的鸡死亡。为了减少鸡的正常死亡，每个养殖场都有自己的一套养鸡“秘笈”。那么，他们的养鸡秘笈到底是什么呢？   

　　除了该停药不停药，记者在调查中还发现，一些养鸡场为了进一步缩短养殖周期，让本来已经速成的白羽鸡长得更快，还会偷偷给鸡喂食一些违禁药物。   

　　根据我国《兽药管理条例》的规定，禁止将人用药品用于动物。在滕州市西郑庄养鸡场，记者同样看到该养鸡场使用禁用兽药“盐酸金刚烷胺”。      

　　据了解，金刚烷胺和利巴韦林都是禁止兽用的抗病毒药品，早在2005年，农业部就发布《关于清查金刚烷胺等抗病毒药物的紧急通知》，明确规定禁止金刚烷胺、利巴韦林等抗病毒兽药的销售和使用。记者了解到，由于养鸡场每天给鸡喂大量的抗生素，导致一些病菌对抗生素产生耐药性，到养殖后期就有越来越多的鸡死亡。于是有的养鸡场为了缩短养殖周期，还要给鸡喂食一种特效药物。   

　　记者：这个怎么有泡沫？   

　　高密市小迟家庄养鸡场张老板：药。   

　　记者：早上喂的什么药？   

　　老板：地塞米松。   

　　记者：地塞米松？

　　老板：一次喂十盒。   

　　据老板介绍，地塞米松在鸡喂了35天以后才能食用，喂食以后马上就有神奇的效果，一只鸡每天可以增重2两以上，喂食3-5天就能让鸡增重1斤左右。

　　那么，这种神奇的药物究竟是什么呢？这家养鸡场的老板最后说出了实情。   

　　高密市小迟家庄养鸡场老板：地塞米松是激素，有刺激性，刺激鸡多采食。   

　　据了解，地塞米松是肾上腺皮质激素类药，长期大量使用可引起动物体重增加、引发肥胖等症状。我国《兽药管理条例》明确规定，禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品，但记者在调查中发现，给鸡偷喂激素的养鸡场并非少数，在平度市袁家庄养鸡场，记者看到，这家老板也给鸡偷喂激素地塞米松。

　　■未经检验流入百胜餐饮

　　新华社上海１２月１８日电 针对有媒体曝光山东部分养殖场的“速生鸡”未经检验流入百胜餐饮集团上海物流中心，上海食药监部门１８日表示，已经第一时间组织监督员对其产品进行抽检，全面检查其来源和自检情况，相关检测正在进行。

　　据媒体报道，山东一些养殖户在饲养肉鸡过程中，或没有严格执行抗生素停药期的规定，或添加违禁药物。部分“速生鸡”在养殖户交给山东六和集团、盈泰公司等的屠宰场之后，未经检验检疫就被宰杀，部分产品流入百胜餐饮集团上海物流中心。

　　据上海食药监部门初步调查，百胜餐饮集团上海物流中心于今年５月在六和集团购买了最后一批肉鸡原料，已经销售完毕，今年以来并未从盈泰公司购买过肉鸡原料。监管部门已从物流中心的现有库存中，抽取了８个品种３２个样品进行相关检测，最快３个工作日就可出结果。如发现食品安全问题，将依法严处。

　　上海市食品药品监督所数据显示，今年以来，上海共抽检４５０件禽肉样品，１９件抗生素超标，均已查处，未检出激素。

　　百胜餐饮集团旗下品牌肯德基１８日通过官方微博回应称，根据汰弱留强的原则，今年８月起肯德基已停止向供应商六和集团采购鸡肉原料。肯德基在进货后对所有鸡肉原料进行药残抽检，每年会对供应商进行检查，包括饲料日志和用药记录，并进行年度资格审查。

　　农业部派专家

　　调查兽药使用

　　新华社北京１２月１８日电  有媒体１８日对山东部分地方养鸡户在养殖过程中，超剂量、超范围违规使用抗生素的问题进行了报道。农业部高度重视，立即责成山东省相关部门迅速查处，并立即派出专家组前往山东调查。

　　农业部再次强调禁止人用药品用于养殖业生产、禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和国务院兽医主管部门规定的其他禁用药品、禁止销售含有违禁药物或者兽药残留量超过标准的食用动物产品，并要求各地畜牧兽医部门要切实按照《兽药管理条例》规定，进一步强化养殖环节兽药使用监管，并将对超剂量、超范围使用兽药、不执行休药期制度的行为进行严厉打击，确保畜产品质量安全。

　　肯德基否认

　　封存3万吨鸡肉  

　　针对央视曝光的“速生鸡事件”，12月18日16时许，肯德基通过其官方微博发出7点声明。  

　　肯德基在声明中称，了解中国肉鸡养殖行业的产业发展模式和现状，高度重视可能存在食品安全隐患，要求供应商对养殖、屠宰环节实施严格的管理和自检措施，配合当地政府的检验检疫，肯德基还设置了多道关卡以确保食品安全。但同时肯德基也在声明中表示，根据昨天央视新闻频道的报道，国内个别肉鸡企业的把关环节可能有所缺失。

　　目前肯德基上海物流中心正在积极配合相关政府部门的检查，相关索票索证完整合格，不存在封存3万吨鸡肉之说。