我学会了烧红烧肉

向阳花

我学会了烧红烧肉

新区实小五（4）班  殷嘉宁

    我最爱吃的就是红烧肉了，今天我决定跟着妈妈学烧红烧肉。

    我首先把妈妈买回来的猪肉用冷水冲洗干净，猪肉上面的脏东西随着水流入了下水道，接着我让妈妈帮我把肉切成一小块一小块的，然后我把锅里的水用抹布擦干净，这样一切准备就绪。

    我打开煤气灶，等了一会儿，锅就开始热起来了。我先把肥肉放进锅里，肥肉一进锅就发出了“嗞啦嗞啦”的响声，好像在叫:“烫死我了！烫死我了!”等肥肉里的油被榨出来一些后，我就把瘦肉也放了进去，听妈妈说，这瘦肉一定要和着肥肉里的油一起烧才好吃。这时，我又放了一点生姜，不停地翻炒起来。大约过了三分钟，我就开始放调料了。我先倒了一点白酒，据说白酒可以去腥味，接着撒了点盐，倒了点酱油，还放了点红糖，据说红糖可以使红烧肉更有一种稠性，味道更加鲜美，翻炒了一会儿之后，我又放了些水，把锅盖盖上了。我拿了一张小板凳坐在锅台前。那红红的火苗像火舌一般舔舐着锅底，透过火苗我仿佛看到了妈妈那张充满微笑的脸庞，在给予我莫大的鼓励与无限的希望……大约过了十几分钟以后，我掀起锅盖，一股热腾腾的雾气扑面而来，夹杂着浓浓的肉香味，馋得我直流口水。   我小心翼翼地用筷子夹起了一块红烧肉放进了站在一旁的妈妈的嘴里，让妈妈细细品尝起来，这时我的心里就好像十八个吊桶打水——七上八下，心想：今天的红烧肉不知为味道怎样？过了一会儿，妈妈的脸上终于露出了像花儿一样的笑容，是那样的幸福与美丽！我知道今天的红烧肉终于大功告成了，心里比吃了蜜还要甜！

    我终于学会了烧红烧肉。

                             指导老师：韦朝霞