我学会了炒菜

向阳花

我学会了炒菜

新区实小五（4）班  吴吕湘   

    平日里不进厨房的我，今天突然心血来潮，缠着妈妈学炒菜。妈妈“被逼无奈”，只得答应。炒什么菜好呢？就做个简单的花菜炒木耳吧！

    花菜又名“记忆之花”，含有较多的维生素和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜更为全面，具有很高的营养价值和食疗保健作用；木耳的作用比花菜要多得多，主要有美容、益气强身、清理肠胃里的杂物，甚至可以抗癌。

刚开始，我按照妈妈的要求，小心翼翼地用刀把花菜切好。原以为接下来肯定是放在油锅里一顿爆炒，可没想到的是，妈妈竟然取过一口不锈钢锅，加入两大勺水，点燃煤气灶，静静地在一旁等待着。

“妈妈，你在干嘛？我们不是烧花菜炒木耳吗？干嘛要烧水？”

“傻丫头，等水烧开了，我要把花菜焯一下水，为的是杀死躲藏在花菜中的小虫子，这样才能健康放心地食用。明白了吗？”妈妈一本正经地说道。

   “哦！原来如此。”我恍然大悟，“妈妈，快看，水开了！”

    关火、倒菜、搅拌、捞出，在妈妈的配合下，我迅速地给花菜“洗完了澡”，晾干备用。

    “女儿，点火！”“ＯＫ，no ploblem！”我从容不迫地点燃煤气灶，往锅里倒入少许的葵花籽油，手上抓着锅铲，随时准备开炒。过了一、两分钟，油就热了。我一不小心，把水滴到油锅里，顿时，锅里的油“噼啪噼啪”地四处乱溅，溅得灶台表面、油烟机上到处都是。我吓坏了，赶紧退得远远的。见状，妈妈鼓励道：“别慌，别慌，慢慢来。”“好吧，我试试！”我以迅雷不及掩耳之势，迅速地将手中花菜篮里的花菜往沸腾的锅里一倒，然后拿起锅铲来来回回地一通猛炒。倒腾了一番之后，我加入木耳，放进一勺盐，继续轻炒，直到妈妈叫停为止。妈妈帮我往锅里加入一小碗水，翻炒了几下，尝了尝咸淡，发觉合适，而后便盖上锅，关小火，蒙了一会儿。

    经过漫长的数分钟等待，我关上火，放了一点鸡精，最后洒了一把葱。好，装盘。一盘散发着浓浓香气的花菜炒木耳炒好了！

    哇！盛进盘子里的花菜炒木耳，油油的，绿绿的，黑黑的，让人不禁胃口大开。哦！我的口水已经滴下来了！哈哈！我该去吃饭啰！看我一会儿怎么消灭它......

                                     指导老师：韦朝霞

陈玉明

情趣炒菜，乐趣生活

向阳花

陈玉明 发表于 2014-5-9 18:43
情趣炒菜，乐趣生活

孩子最喜欢一些活动了，很有趣味。