樱桃肉

蓝色幽默2014

樱桃肉的做法
2014-04-14947452 浏览 | 13032 收藏
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这道樱桃肉因为菜品红亮，大小形似樱桃，口感酸甜，所以叫樱桃肉。和水果樱桃没有关系哦。如果哪位高手愿意尝试把樱桃和肉炒在一起，我也很想尝尝。
难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟
主料
瘦肉适量       
辅料

姜末少许        蛋清1个
番茄酱适量        胡椒粉少许
白糖适量        料酒少许
盐少许        玉米淀粉适量
生抽少许       
樱桃肉的做法步骤
樱桃肉的做法<!-- 图解1 -->1. 原料。
樱桃肉的做法<!-- 图解2 -->2. 肉切成1厘米的方丁。 加盐，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少许油拌匀
樱桃肉的做法<!-- 图解3 -->3. 和匀的肉丁。
樱桃肉的做法<!-- 图解4 -->4. 热油炸制。
樱桃肉的做法<!-- 图解5 -->5. 炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。
樱桃肉的做法<!-- 图解6 -->6. 碗里放入少许盐，玉米淀粉，生抽，白糖，番茄酱，加适量水调匀。
樱桃肉的做法<!-- 图解7 -->7. 炒锅倒少许油炸香姜末。
樱桃肉的做法<!-- 图解8 -->8. 倒入碗汁，边加热边搅。
樱桃肉的做法<!-- 图解9 -->9. 汤汁炒至浓稠。
樱桃肉的做法<!-- 图解10 -->10. 倒入肉丁， 炒匀即可出锅。
樱桃肉的做法<!-- 图解11 -->11. 美味的樱桃肉。
樱桃肉的做法视频
小贴士
炸肉丁的时候要逐粒下锅，否则容易粘到一起。
分类： 肉类
&#169;本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载 举报 | 打印