湘福园龙虾

书中浪子

湘福园龙虾

   
        在开发区丹阳日报报社旁边，即东方路68号有一个非常鲜艳夺目的“湘福园饭店”， 除了湘菜系列，现又增加了一道特色龙虾！

其实大凡去过“湘福园饭店”的人都知道，“剁椒鱼头”是该店最具特色的，正宗的湖南椒花鲢鱼头，现杀现烧；还有正宗湖南小炒肉、干锅花菜、炒鸡杂、铁板鱿鱼、铁板粉丝等，这儿有正宗的湖南厨师和丹阳本地厨师。

        饭店老板黄振来自江苏徐州，4年前来丹阳创业，开办了“湘福园饭店”，最早将湘菜系列引进丹阳，湘菜着重一个“辣”字，可是丹阳本地人并不喜欢太辣的菜。于是这就需要极高的烹调技艺，做出来的菜既要有湘菜的特色又要符合本地口味，淡淡的辣和丝丝的甜相结合。这样无论是喜欢酸辣味的外地人还是喜欢稍甜味的本地人都爱上这儿来，厨师会根据不同人的口味进行调整，让大家都能如愿品尝。

        这里地理位置适中，室内宽敞明亮，环境优雅，各种字画雕饰为人们增添了浓厚的文化氛围，使人们在享受美食的同时能感受高雅的人文气息，集吃喝玩乐于一体。内设包厢十多个，大厅可同时安排十多桌，是亲朋好友及家庭聚会及小型宴会的好去处。为了方便顾客，饭店还提供了工程、工作餐，有15元/位，30元/位，65元/3位的包括：酸菜鱼、鱼香肉丝、一个素菜和汤。人们可根据实际需要随时选择，倍受大众喜爱。

随着龙虾的上市，黄老板更是充分发挥其聪明才智，创建了一整套独特的方案，为人们提供了色香味俱全且安全放心的龙虾！

        你看，门口一个个大盘里，放养着一个个龙虾，这都是来自江苏金湖人家的无污染龙虾。活生生的龙虾在水中游来游去，顾客可以从中选取自己喜欢的龙虾，饭店工作人员会亲自出马清洗龙虾，里面不放任何漂白粉，纯粹都是人工清洗，工人们一个个用牙刷将龙虾刷干净，然后由湖南厨师掌勺，在大门口的开放式厨灶上现炒现卖！

        目前龙虾的品种主要有蒜泥龙虾和十三香龙虾。据黄老板介绍说，金湖龙虾，肉肥，尤其是青虾，肉嫩爽口。一般人家的龙虾炒好后，汤的颜色都有点发黑，可这儿的龙虾炒好后却一点也不发黑，汤有点白稠，如加上一层蒜泥，伴有几片青椒丝，就是一盘上好的蒜泥龙虾。如果加上些辣椒、十三香、适量蒜葱等，就是一盘十三香龙虾。口味可根据客人的需要，有较辣的，微辣的，还有适合本地人吃的稍辣带有甜甜的味道的，让人百吃不厌哦！

        龙虾一般有关6、7钱的样子，不能太大也不能太小，这样端上来的龙虾才均匀好看，色泽漂亮。你只要打开虾头，只只虾黄饱满，将虾线轻轻一抽，就可放心地品尝了。老板还说，这个虾线如有客人要求先抽掉就先抽掉。

        老板说：“欲赴开心宴，常至湘福园”，而且将其裱框在毛泽东像旁边。那我要说：“欢聚湘福园，就是有福缘” ！

        心动不如行动，朋友，来吧，湘福园龙虾等你来品尝！

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