慢品江南，不亦快哉 ！古镇甪直保殖水乡“三味”路径解析

贝壳里的海

8月，走进甪直，江南田园水乡的味道值得慢慢品味。

水田里，鸡头米熟了。“莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯”，不变的江南味道，唤醒一代代苏州人的舌尖记忆。

古镇夜，灯光亮了。“甫里林居静，江湖远浸山”，桨声灯影里，古桥凝重，水流悠远，独特的水乡韵味，令人流连。

乡野间，农耕风情回来了。“童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜”，“共享农庄”的引入，牵连城与乡，融合农文旅，让人们在“参与”中安放“乡愁”。

现代都市人的快节奏工作，形成了对“慢生活”的巨大需求。水乡甪直抓住“痛点”，凸显原味、韵味、趣味——这水乡全域旅游的核心“三味”，汇聚成一个全新的IP——“国际慢城”。

吴中区甪直镇党委书记姚东说：“来甪直，一下高速、高架，你就可以慢下来，细细品味‘三味’俱全的江南田园水乡。”

【保真“原味”】

舌尖诱惑，“水八仙”的味道最苏州

“春有荸荠夏时藕，秋末慈姑冬芹菜，三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜。”在甪直走一走，你会对“水八仙”认知更真切。

位于澄湖边的苏州水八仙生态文化园总面积3500亩，承担着“水八仙”种、收、观、学及互动采摘功能。园内有1800亩“水八仙”原种基地，如一块块碧玉镶嵌其中。莲藕田间，荷花开得正艳。芡实地里，绿色“蒲团”相连，这个时节，舌尖美味——鸡头米已经成熟，陆续采摘上市。

鸡头米熟了，最忙的要数甪直江湾村了。这里是苏州“水八仙”的主产地，“水八仙”核心种植区域面积达5000亩，辐射区8000亩。

江湾村党总支书记张志平介绍，去年，江湾村“水八仙”总产量1.8万吨，销售达9000多万元，农民人均收入36500多元。其中，慈姑、荸荠、鸡头米是三大主打品种，平均亩产净效益在6000元以上，“水八仙”已成为当地农民的“金八仙”。

今年59岁的居福根是江湾本地人，从事“水八仙”种植销售已有30年。头戴草帽、皮肤黝黑的居福根告诉记者，江湾一带祖祖辈辈都种植“水八仙”，这是个苦活、累活，“鸡头米是越热越要采，慈姑、荸荠是越冷越要采。”

居福根说，当初种植“水八仙”，也不是刻意为之。江湾地处水网地带，水田多，不太适合种稻种麦，当地农民就以种植水生蔬菜为生，“在人们印象里，种这个的地方，农民最辛苦。”

让居福根自豪的是，江湾一带的“水八仙”品质最佳。“这与江湾的土壤、气候，以及老百姓种得认真有关，纯正味道一直没变。”

在江湾农产品专业合作社的引领带动下，目前，江湾基地已成为苏州市规模最大、品种最齐、质量最优的水生蔬菜基地，在苏、浙、沪一带具有较好声誉。

张志平说，这些年，虽经区划调整，但江湾一带的“水八仙”种植一直延续，并发展成为甪直的特色农业产业，加上苏州水八仙生态文化园，产业特色更加明显。江湾还先后承接了苏州城区万亩地方特色水八仙示范基地、“菜篮子”工程蔬菜基地等项目，进一步夯实“水八仙”产业基础。

“苏州人就是爱吃苏州的特产。”张志平希望能发挥好“水八仙”特色产业优势，做强农村经济。居福根则希望早日研发出适合水生蔬菜的农机，吸引年轻一辈从事这项传统种植，留住最苏州的味道。

【保足“韵味”】

静水流深，“不热闹”的古镇更撩人

“来甪直，过一把‘秉烛夜游’的瘾。”今夏，甪直古镇又多了一句撩人的广告语。

夜游甪直，记者看到，古桥、古街等处，功能性照明与景观照明交互，光影之中，虚实结合，明暗交织，甪直古镇的古朴幽静、水乡韵味体现得淋漓尽致。

上海游客丁晨，经常来苏州游玩。当天，他第一次选择在甪直住一晚：“为了避暑，特意选择晚上来，没想到夜晚的甪直别样美。”晚风阵阵，丁晨一家三口乘着摇橹船，一边喝着茶，一边用手机记录下江南美景。

甪直镇党委委员张春茂介绍，今年6月，甪直古镇的夜景荣获2019年度“亚洲照明设计奖”，这是亚洲照明设计领域最具权威及影响力的奖项之一。“古镇之夜，将给游客一个住下来的理由。”张春茂说。

凭借千年底蕴，甪直古镇的吸引力不减。今年上半年，甪直接待游客227.43万人次，实现综合收入2317.23万元，同比分别增长3.5%和6%。另一组数据显示，今年上半年，甪直实现地区生产总值58.38亿元，增长6.61%，旅游收入与之相比，还不及一个“零头”。

姚东说，甪直并不看重门票经济，古镇是全开放的，整个甪直就是一个开放的大景区，除了几个特定景点，都不收费。“我们古镇开发的面积不大，只有1.1平方公里，而且大多是小桥小巷。如果过多的游客挤在古镇上，旅游体验会很差，古镇也会因此失分。”

姚东希望有更多的人能留在甪直，慢慢品味水乡的韵味，尝尝地道水乡农产品，去田园体验乡间风情。“甪直发展全域旅游，不仅要延长游客逗留时间，更要让水乡文化软实力成为招商引资的独特优势。”

甪直这样布局“国际慢城”：按照“三区（古镇区、新镇区、农业园区）并举、三业（工业、农业、服务业）并进、三生（生产、生活、生态）并融”战略，推动古镇片区、农业园区的板块联动，协调推进旅游业与生态农业的和谐发展，促进全域旅游发展提档加速。

穿越古镇夜色，“静水流深”的甪直，发展步履稳健从容。

【保全“趣味”】

共建共享，“我做主”的田园解乡愁

沿着甪直镇金澄湖路一路向南，新的业态与传统农耕巧妙对接，新的田园趣味，吸引路过的客人停车探望。

紧邻水八仙生态文化园的湖浜村节子浜自然村，13户农房“变身”色彩鲜艳的欧式风情民宿。民宿周边，还有100亩农场相连，民宿房间内现代化居住设施齐全，站在二楼天台眺望，美丽的乡村风光尽收眼底。

姚东说，这是甪直正在打造的农文旅融合发展新业态——共享农庄（乡村民宿）。

多年前，甪直就开始谋划布局共享农庄（乡村民宿），来盘活闲置的农宅院落，在不改变土地所有权的前提下，由专业的开发团队，对农庄产品和农庄整体进行设计规划打造现代农家院落，集群整合农副产品、住宿、餐饮等，吸引城市消费群体、资本、人才、经营理念等向乡村集聚。

目前，节子浜共享农庄开始试运营，项目经理邵华介绍，除民宿外，这里一大亮点是农业远程互动，建立在线农场平台。用户在线实现农场的租赁、种植、养殖以及远程日常作业，并可参与线上社区交流以及线上集市交易。

“我们面向喜欢农耕文化的客户，特别适合有种养经验的爷爷奶奶带着孙辈一起来体验，知道自己每天吃的饭菜从哪里来。”邵华说。

共享农庄吸引城里人来共享、消费，到田园解乡愁，也让本地农民分享“共享红利”。今年62岁的村民沈国勤，老宅在节子浜，前几年跟着晚辈住到镇上后，老宅就一直空置着，现在由合作社租赁下来，老沈每年能固定拿到7万元的租金。

位于瑶盛村的瑶盛耕趣农乐园规模更大，是甪直镇打造的另一处共享农庄，1000多亩地分为果蔬种植、乡村民宿、滨湖休闲三大区域，农民闲置11幢农房被租下来，改造为民宿和特色餐厅。

瑶盛耕趣农乐园运营方工作人员介绍，农民除收取房屋租金外，还在农乐园里从事保洁、绿化等工作，获取工资收入。同时，农乐园还为返乡创业人员搭建创业载体。

节子浜和瑶盛两个共享农庄，是甪直“国际慢城”的重要节点。甪直用新业态串起传统农耕文化，打造“采菊东篱下，悠然见南山”的慢城理念。

“我们有水、陆2条慢行线路，8大节点陆路驿站，4大水上码头，你可以选择不同的方式慢节奏品味江南。”姚东说。（苏报记者 李勇 杨秉灏 陆晓华 范易）