冬瓜炖羊肉

卡其社

羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。羊肉是高品质的蛋白食品，是许多必要营养元素的最佳来源，对身体健康和平衡饮食有重要作用。它含有丰富的蛋白质，铁、锌和维他命B。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。
材料及份量:
冬瓜250克、羊肉200克、香菜25克
调味料:
香油1小勺、精盐1/2小勺、胡椒粉
味精各1/3小勺、葱、姜块少
制法:
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用；
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

孤独的舞者

看起来好美好好吃哦！{:1_479:}

蒲公英的梦

孤独的舞者 发表于 2010-12-27 16:34
看起来好美好好吃哦！

{:1_228:}

蒲公英的梦

还真没吃过和冬瓜一起烧的

清风徐来

我看的那汤里不是冬瓜吧？似乎是白萝卜？