时间里的美味

清香一瓣

      双休日，我和先生随公婆一起去乡下，看望受工伤的小阿姨。小阿姨是婆婆最小的妹妹，在工厂上班时被一辆工程车撞得手臂骨折了。
      小阿姨暂住在承包的水库旁，一家人在这里养鱼养虾，植树种菜。
      春风拂面，细雨绵绵。走在水库高高的堤坝上，茫茫的水面荡起层层涟漪，好像在欢迎我们的到来。
      顺着一条崎岖的小路走下堤坝，来到阿姨的住所。已经有好些客人来了，这些客人我都不认识，大概是阿姨的同事。
      午餐的丰盛美味自不必说，最值得一提的是野味十足。有野生的鱼、虾、黄鳝；野生的芹菜；自家养的草鸡；亲手种的青菜，蚕豆……基本上所有的菜都是自己种养的，自然、环保、新鲜！只恨自己的胃口小，装不下太多的东西。我起身来到屋外，欣赏着乡间美景。
      这时，有几位客人也来到屋外。一位大姐礼节性地与我打招呼：“吃饱了吗？”我心头一颤，这句话仿佛远处飘来的一缕馨香，是那么温暖、那么亲切！这是多么久远的问候啊！我微笑着，连连点头：“吃饱了，吃饱了。”
      这声问候，一下就把我带到了童年的回忆中。
      在那个物质极度匮乏的年代，人们最大的愿望就是能吃饱。“能吃饱”就是人们的美味。
      记得小时候，兄妹几个去亲戚家拜年。母亲常常告诫我们：“看菜吃饭”。言下之意：菜多了可以多吃点菜；如果菜不多，那就少吃点菜而多吃点饭。桌上有一碗肉，但这肉是千万动不得的。因为只有上面几块是肉，下面就是百叶结或其他的菜。如果把上面的肉夹走了，下面的菜就会露出来，那样，会使亲戚难堪。另外，这碗肉今天用来招待我们，明天还要用它来招待别的亲戚呢。所以，我们总是不吃肉，除非亲戚把肉夹给我们。但大部分时候，亲戚也只是口头上客气一下，叫我们吃肉，却没有用筷子夹的动作。不过，我们可以吃其他的饭菜，吃得很饱。回家后兴奋地向母亲汇报，今天所吃的东西。
      在家里，我们是可以吃到肉的。因为父亲是令人羡慕的“工人”，有肉票，可以买到肉。在我们村上，有两户人家经常买肉，我家就是其中之一。
      后来，我上了师范，自己也有肉票、粮票发放了。我总是把多余的粮票积攒下来，寄给在外工作的哥哥。放假时，去糖烟酒大楼，凭票把肉领了带回家，心中的那份自豪是不能用言语表达的。
      随着生活水平的不断提高，鸡鸭鱼肉成了人们的美味。
      老百姓家里不管是办什么事，只要有客人来了，肯定是杀鸡宰羊地摆酒宴。酒桌上几十道荤菜后，想吃点蔬菜成了客人的期望。
      家乡有一道菜叫百叶包，是把肉剁碎了，拌上葱姜等佐料，用百叶包起来，先煮熟成型，然后再烹饪，是很美味的一道菜。至于露在外面的是肉还是百叶，已无关紧要了。
      随着老城区的改造，糖烟酒大楼已不见踪影，也再不需要凭票买东西了。各个集贸市场、商场超市里的商品琳琅满目、品种繁多，可以任意挑、随意买。
      在经济快速发展的今天，人们对于吃已不再那么渴求了，“原生态”成了人们的美味。
      从缺衣少食的年代到大鱼大肉的年代，再转变到现在“吃品味，吃健康”的时代，真是“不怕没有吃，只怕吃不下”。人们更注重健康养生了。粮食要吃粗粮、杂粮了，烧菜也不用太多的油了。现在时兴吃土菜、野菜了。田埂上的荠菜、马兰头；树枝上的槐花、香椿头等成了人们饮食的新宠。
      现在，很少能听到“吃饱了吗？”这种问候了，取而代之的是“吃好了吗？”这里的“好”当然首先是吃饱了；其次是吃得好，有营养；再次就是吃的健康美味。
      时间是个梦幻的魔术师，时间里的美味深深地烙上了历史的印迹。我们在感叹美味的新定义的时候，时代给了我们美丽的诠释，感谢时代！
                                          2014年5月

山中过客

雪藏几月的美文终于面世啦！

清香一瓣

山中过客 发表于 2014-9-11 19:44
雪藏几月的美文终于面世啦！

哈哈哈{:1_758:}

清香一瓣

山中过客 发表于 2014-9-11 19:44
雪藏几月的美文终于面世啦！

今天忽然想起，就赶快行动起来了。真巧啊，我刚发出来，你就来了。谢谢评阅。

萍水相逢

我也经常做百叶包，好好吃。

书中浪子

也挺想吃百叶包的哦！{:soso_e181:}

打雷闪电

时间带不走的美味！