生态烤全羊，江南中的蒙古味

琳琅小贝80

一提到牛羊肉，一般都会想到内蒙古，那种“风吹草动现牛羊”的意境。以天然的草料作为牛羊的口粮，那牛羊的肉自然是风味十足，无法比拟的。纯生态的烤全羊，今天就在江南丹阳的一个农家院里，这里的羊就是内蒙古的羊，那烤羊的技术也是一流的！这家的小院前面还种植着很多蔬菜！也很有乡味，里面的包厢也很特色。

老板热情的款待了我们。他介绍，这个羊要挑小一点的烤，这样肉比较鲜嫩，也不能太小，那样烤出来肉比较少。于是，他选了一个40斤左右（黄金重量）的山羊。然后要经过3小时的烧烤，每个部位烤多久，多久放什么调料，这些也有讲究的，因为这些操作会直接影响烤肉的口味，每个过程都要拿捏准确！这样烤出来的味道才会香气逼人，美味可口。说着，两个师傅就抬过来一个架子，，上面的一只羊已经烤熟了。大家都激动的要命，看着就留口水了。旁边那个不喜欢羊肉的帅哥说，一点膻味都没有啊！大家都忍不住的站起来，有的用刀子割，有的直接用手撕。外酥里嫩，味道香辣可口。。。。。。

不到半小时，一只羊就不见了踪影，连骨头都撕开，肉啃完了！能在江南吃到这么地道的烤全羊，真的是荣幸之至啊！

   小伙伴们要是想尝尝的话，记得这个特色的小院就在老丹句路锦绣曦城对面！美团里可以团1080元哦！去之前要提前3小时预约哦！

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