我的实践之旅

风随我动

我的实践之旅
丹阳市新区实小  五（3）班  陈昕源
时光飞逝，在不知不觉中，我们少阳三天的实践活动已圆满地画上了句号。想起三天中发生的趣事，我依然历历在目。在这三天中，我有了许多的第一次。如第一次包饺子，第一次磨豆浆，第一次住在外面，第一次制作、放飞风筝……尤其是包饺子，让我特别有成就感。
以前过年时，爷爷总是用擀面杖擀饺子皮，而奶奶和妈妈包饺子，可我却什么事也没有。我叫爷爷教我擀饺子皮，但爷爷却说：“你年龄还小，况且这也不是一时半会就能把这事学会。”我十分不服气，心里想：我长大后一定要学会做给你看。没想到我的愿望就要在实践基地实现了，一定要把它学学好，回家做给爷爷看。于是，我学的时候，使出我的“千里眼”，“顺风耳”。老师先在一个大盆里加入了适当的水和面粉，用筷子翻一翻，让它从碎屑状变成面疙瘩，再把它拿出来，用手摁，让它从面疙瘩变成面团，接着把它一切为四，再把其中的一份切成几个约三厘米长的小团，其它三个依然按照这个步骤做一遍。就这样，面团做好了。然后，就到了切菜剁馅了。老师把洗净的菜放在切菜板上，拿一把刀往下切，速度要快。切好后，就放入适当的佐料，就行了。最后，老师就教我们包饺子了。老师告诉我们，最常见的饺子类型有月牙饺、花苞饺和元宝饺。说着，老师先包了元宝饺，又包了月牙饺，再包了花苞饺。包完后，老师就让我们开始包饺子了。
终于可以大展身手了。我幸运地被分到了擀饺子皮的行列。我按照老师说的，先把团子用手一按，把团子按扁，再用大拇指捏住一头，然后拿擀面杖用劲往上推，推到大拇指的地方，接着稍微转一下，再往上推。这样反复几次，直到和自己的手掌差不多大。我先擀了一个，可怎么也不像老师擀的那样圆，而是和长方形的差不多。我想：为什么我做的和老师做的步骤一样，但擀不出老师那样的呢？我反复琢磨了好多遍，终于找到了原因。原来我转的太大了，导致没有推均匀，所以擀的和长方形差不多。知道原因后，我尝试了好几遍，果然有点圆了。我擀了三个，可称是一个比一个好。我们饺子全部包完后，就开始煮饺子。因为馅中有生的肉，所以要三开后才能吃。煮好后，我第一个拿起了筷子，迫不及待地夹起了一个香喷喷的饺子塞入嘴巴，顿时感觉全身上下舒服极了，其它的饺子也一下子被一扫而光。其实，材料和手法都是平常一样的，之所以觉得自己包的比别人包的好吃，是因为这是我们自己亲手做的，都是我们劳动得到的回报！
通过了这三天的课外实践生活，让我明白了：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。
（指导老师：郦尧霞）