野蒜饼，好滋味

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野蒜饼，好滋味

丹阳市新桥中心小学六4班    孙雨澜

       春暖花开，路边的野蒜也长得生机勃勃。在奶奶家一吃过午饭，我和妈妈就去挖野蒜了。

       我和妈妈走进奶奶家的竹林，只见很多嫩绿的野蒜在微风的吹拂下，频频向我们点头。妈妈告诉我：“小的野蒜苗让它们再长长，我们拔稍大的,拔的时候，手抓住靠近泥土的根部，轻轻一提，就把完整的野蒜拔出来了。”听了妈妈的话，我赶紧行动。我和妈妈就这么东一处、西一处的拔着，没一会儿就拔了一大把。

       接下来就是择菜了，我熟练地抖掉野蒜根部的泥土，把发黄的叶子择掉，这样一颗野蒜就择好了。接着，我又像机器一样重复着这样的动作，直到把一大把野蒜择完。

洗菜这活儿，全权交给了妈妈。妈妈把野蒜洗好后，就轮到“大厨”——我上场了。我先把野蒜细细地切好，放入盆中，再撒上盐，妈妈说这叫“杀青”。等到野蒜的颜色由浅绿变为深绿色时，放入八、九调羹面粉，再打入三个鸡蛋。在打鸡蛋时，由于我用力过猛，蛋清流到了桌上，哎，操作有点小失误，可是这也没有打击我的信心，我信心满满地分三次加水，直到把原材料搅拌成汤状的面糊糊才停手。然后，打开电饼铛，均匀地洒上一调羹油，一勺一勺地把野蒜糊糊舀到电饼铛上去，等到饼子发出“滋滋”脆响时，给饼子来个完美的“咸鱼大翻身”，在翻身时为了使饼子变得又薄又脆，我不停的用锅铲“碾压”它那脆弱的身躯，原来稀稀的面糊糊，现在变成了金黄香脆的野蒜饼。就这样一盘香气扑鼻的野蒜饼做好了，它可是我亲手做的第一份呢！哈哈，我做的野蒜饼可比妈妈做的脆多了，里外金黄，像是穿了一件龙袍，连爷爷奶奶都不住地称赞呢！

      野蒜饼，真是好滋味啊，吃在嘴里，美在心里！                                                                               （指导老师：朱江霞）