第一次煎鸡蛋饼

别样芬芳

第一次煎鸡蛋饼   

蒋墅中心小学五（3）班许文轩  指导老师：贺卫芬

“嗯，真香！”放学到家，我寻着香味来到厨房，原来是妈妈在煎鸡蛋饼呢。

这个鸡蛋饼刚上桌，就有一股香味扑鼻而来。我不禁两手捧起盘子仔细端详一番，只见这个鸡蛋饼色泽呈金黄色，我迫不及待地咬了一口，饼的外层脆脆的，而饼心又嫩又软，我一边吃，一边啧啧称赞“真好吃，真好吃！”让我羡慕起妈妈那“外脆里嫩”的绝活来。于是我央求妈妈让我也尝试着煎一个鸡蛋饼，妈妈爽快地答应了我。

“你先要打鸡蛋，再放佐料；不要先开火，要先倒油……”不放心的妈妈开始唠叨了。

“好啦好啦，知道啦！”没等妈妈说完，我就不耐烦了，就这么简单的事也能难住我？我先挑选了一个大鸡蛋，毫不犹豫地向碗边磕去。没想到出师不利，因为用力过大，它一半掉在了桌上，一半掉到了地上，我只好重新来过。

按照平时妈妈的做法，我和鸡蛋进行了第二次PK。吸取了前一次的教训后，我非常细心，轻轻地把鸡蛋敲到碗里，加入少许盐、鸡精和料酒，顺时针搅拌，让蛋黄和蛋白融合到一起。然后倒油开火，等油热后，倒入鸡蛋液，一面凝固后，用铲子翻个面，只见鸡蛋饼两面金黄，用铲子轻轻压一下感觉特别蓬松。顿时，一股成功的喜悦涌上我的心头。

“来了，尝尝我的手艺！”做故意把毛巾搭在肩上，学着电视剧里“小二”的样子把鸡蛋饼端上了餐桌。妈妈连忙吃了一口说：“看来我家文轩还是蛮有当厨师的天份的，以后要经常学着烧菜，这样妈妈也可以稍微轻松些了。”我连连点头说：“那是当然。”

我学会了煎鸡蛋饼，你要是来我家做客的话， 一定要尝尝我的“秘制煎鸡蛋饼”哟！我忽然发现原来学烧菜还是这么有趣的一件事。