看妈妈做青团

静轩

                                                                   看妈妈做青团
                                                         新区实验小学 三（17）班 费驰轩
        据说，青团是我们江南一带在清明节吃的一种传统点心。在我记事这些年里，似乎青团从来没有在我生活中缺席过。
        春暖花开的时候，青团在上海那可是非常受欢迎的。妈妈说南京西路步行街那边的青团非常好吃，吃青的团季节每天买青团的人都排成长龙。她有带回来过，但是我没有印象了，可能是我年纪太小，或者都被爸爸吃了。这几年，青团在附近超市和零食铺子已经很常见了，但听爸爸说，似乎吃不出上海的味道。于是，妈妈打算自己做。
       妈妈来自北方，好像生来就有制作各种点心的能力，没做过青团就看教程。妈妈只需要看一眼，便能心领神会，可我一看，那叫丈二的和尚——摸不着头脑。
妈妈说我冲个奶粉都不会，当然不知道怎么去准备食材。而对于制作点心的达人，这些自然不在她话下。
      只见她先用艾草汁和糯米粉拌在一起，先搅拌成面絮，再揉成团，裹严实了让面团饧一会儿。等面团变大了两倍，像一群愤怒的小鸟一样，从盆里争先恐后地往外挤。妈妈就把饧好的面揪成了一个个青色小面团。
       接下来就简单啦，把小面团捏成片，放入自己喜欢吃的馅，就像包包子一样包起来。包好的青团上锅蒸一会而，香喷喷的大青团就做好啦！一口下去，软糯香甜，十分有弹性。
       可能妈妈小时候姥姥并没有教过她咋做点心，或许就像我一样，在耳濡目染之下，我也会成为像妈妈那样的点心小能手，给全家都带去快乐。
                                                                                                                               指导老师：邹红梅