天热懒得下厨房 快餐熟菜小饭店生意好起来

小武哥

昨天傍晚，位于第一楼街路口的一家寿司店门前排起了长队。连日来天气闷热难耐，不少市民放弃在厨房做饭，花钱消费为清凉买单。

　5点刚过，记者看到，这家不到10个平方的寿司店已被里三层外三层围了个水泄不通。排队等候的人群中，年轻人占了大多数。看着这么好的生意，店老板喜上眉梢：“两分钟卷一轮，还是来不及做。一会到了6点人还要多。”

　“夏天太热了，拿它当饭吃比较省事。”刚拿到海苔寿司的林小姐对记者说：“人太多了，每次买都要等20分钟。不过，我宁愿排20分钟队，也不愿进20分钟厨房。”

　比起赶时髦的年轻人，还有很多中年人选择到离家不远的饭馆吃顿现成饭。市民王女士说，天太热，到饭店图个舒服、省事。6点半，在花山湾广场附近一家不起眼的小饭店里，记者看到，店里的七八张餐桌已经坐满了客人。王先生夫妇带着孩子点了几个家常菜，他说，上了一天班，再下厨忙饭菜，又热又累，不如偷偷懒，到附近的小饭店点几个菜，30多元解决问题。

　记者在市区几个住宅小区门口转了一圈，一些定位工薪阶层、价位适中、环境不错的饭店生意都十分火爆。

　在中营摆熟菜摊的陈老板，最近每天做的卤菜并没有因为天热而减少数量，而是特意增加了一些。陈老板说，天气热，很多人都不高兴下厨，“到了开饭前就来斩个鹅子，切两块素鸡。”一些平时不大买熟菜的老年人最近也经常光顾。

　“这段时间外卖生意相当好，每天中午都要准备200多份快餐。”南门大街一家快餐店老板对记者说：“我准备了七八个套餐，很受市民欢迎。价格也不贵，4元起价，10元左右的快餐已经很丰盛了。不少市民路过这里带两份回家，再打上饭，都说连厨房也不用进了。”

　在市区几家便民超市，记者见到一些冷冻柜的营业员正忙着补货，“现在天热，一些市民都不愿花时间下厨，速冻馄饨、汤圆、饺子等食品特别好卖。”在欧尚超市，选购真空包装食物的顾客也很多。市民钱女士发现自己想买的一款小包装午餐肉卖断了货，连声感叹：“大包装的午餐肉多是配菜用的，小包装的直接吃，看来大夏天，人们都不肯下厨房了