营养圣品豆腐也遭“人工门”

悠然

　　豆腐在中国已有千年的历史，而且一直保持着传统的模样;而在国外，却是新品迭出。为了“接近”国际水平，为了表现出产品更新换代的技术含量，如今的豆腐也纷纷换成了“木棉豆腐”、“绢豆腐”、“内酯豆腐”等等来自东瀛的摩登名称。
　　然而，5毛钱一块的豆腐，竟然还有人工豆腐之言!豆腐本来是最经济实惠而且有效的营养圣品，它被广泛用于减肥、美容等领域。可是这人工豆腐的出现，无疑为豆腐抹上了污点。究竟这人工豆腐是怎么一回事呢?
　　据相关报道称，人工豆腐与通常以大豆为原料生产的豆腐不同，人工豆腐顾名思义，可以说是合成的，那么，其所用的添加剂是否有害呢?
　　原来这种用大豆分离蛋白制成的豆腐有点类似冰冻豆腐，含有丰富的气孔。据了解，大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品，常应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中。变性淀粉是一种改性过的可食用淀粉，而“白色素”是一种无毒、无味的白色粉末，常用于食品增白。
　　又是一种纯粹的化学合成品!究竟是什么导致这些人工的东西越来越多呢?是因为科学的进步?是因为物价上涨?还是因为其他别的原因呢?

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“人工门”{:1_158:}