广州市场疑现“染色紫菜”

秋夜飞花 · 发表于 2011-4-25 08:17:34

　　“紫菜本来就是长在水里的，如果用普通的清水泡，应该不容易掉色。只有用热水煮比较长的时间，颜色才可能有些偏红。”
　　——广州大学化工学院食品工程系教授曾庆祝

广州一市民从菜场买来紫菜打算做个紫菜汤，没想到把紫菜放到清水里一泡，清水竟很快变成了粉红色。这样的紫菜，你还敢吃吗？

专家：正常不应掉色
“紫菜本来就是长在水里的，如果用普通的清水泡，应该不容易掉色。只有用热水煮比较长的时间，颜色才可能有些偏红。”广州大学化工学院食品工程系教授曾庆祝认为，邓女士买到的紫菜，有可能是被染色过的。至于用来染色的色素究竟是怎样的色素，对人体的健康又可能造成多大危害，目前都还是未知数。
曾庆祝表示，市民在选购紫菜时，除了可注意观察紫菜的色泽、状态外，还可以闻一闻味道，“好的紫菜闻起来应该没有霉味等其他异味，而只有紫菜特有的香味”。此外，紫菜买回家后，要注意放在干燥的地方保存，否则容易受潮变质。

小忧 · 发表于 2011-4-25 14:50:25

又是一个不能吃的东东……{:1_179:}

淡紫色依恋 · 发表于 2011-4-25 15:08:45

我家的都有点掉色的呀

?? · 发表于 2011-4-25 17:16:26

{:1_235:}怎么这么多黑心眼儿的人呢。

净含量 · 发表于 2011-4-25 17:20:19

作孽都，什么都是人工的了

臭臭 · 发表于 2011-4-25 20:44:33

但愿丹阳是安全地。

yuan'er · 发表于 2011-4-25 21:37:15

广州，离我们还比较远。应该不至于流入我们这儿。

西红柿炒番茄 · 发表于 2011-4-25 21:51:22

{:4_398:}

不倔滴香芋 · 发表于 2011-4-25 22:26:09

我喜欢吃紫菜的呢……以后要好好挑。

四叶草 · 发表于 2011-4-25 23:16:21

有颜色的都开始染色了。唉

丑丑 · 发表于 2011-4-26 21:38:43

黑心眼啊黑心眼啊……

一杯忘情水 · 发表于 2011-4-26 21:44:18

今天泡了一碗紫菜汤喝，仔细的看了半天，嘿嘿，没有褪色

春天里的小鸟 · 发表于 2011-4-26 21:45:26

{:4_367:}

馥郁 · 发表于 2011-4-26 22:03:51

我喜欢的紫菜也中招了。

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广州市场疑现“染色紫菜”

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