西瓜的故事:该吃的还得吃!

云曲简丹

9万亩瓜田严重滞销，4000户瓜农告急。近日，四川西瓜市场也深受江苏丹阳市西瓜“爆炸”事件后西瓜膨大剂的影响。川内的9万亩瓜田的第一批西瓜大多都已成熟，但瓜农们不敢摘，之前摘下的西瓜因为卖不出去，早已堆积成山。那消费者们到底怎样看待西瓜膨大剂事件，对膨大剂的认识有多少，怎样鉴别西瓜有没有打膨大剂呢？记者就这些问题进行了调查。

西瓜的故事   作者：焦海洋

　　众人观点：多数被调查的人不知道膨大剂到底为何物，该咋鉴别
　　李先生　64岁　某高校副教授“自从江西‘爆炸’西瓜被曝打了膨大素之后我就再也没有吃过西瓜。感受自己成天都生活在‘无货不假、无所不假’的恐怖环境中，我现在只对自己种植生产的东西很信任，但这对在城里生活的人又不可能实现。”被问及是否知道鉴别有无打膨大剂时，李先生表示不了解，“虽然不知道食用膨大剂的具体负作用，但我至少今年不会再吃西瓜”。
　　赵小姐　23岁　旅游业职员“我今年没怎么吃西瓜，因为家里人买的少。因为身边的人都在议论，说有的西瓜有膨大剂，不能吃”。赵小姐说不知道江苏的西瓜爆炸事件，但从身边很多朋友那得知有些西瓜被打了膨大剂。而对于膨大剂，赵小姐自己一无所知。
　　朱先生　31岁　某杂志老总“我们单位昨天买了７大筐西瓜　才几毛一斤，好便宜啊”，朱先生表示不相信正在热传的西瓜膨大剂传闻，仍然照常吃西瓜，但他表示，在买西瓜的时候自己不知道怎样才能鉴别西瓜没有打膨胀剂。
　　焦先生　32岁　漫画家“以前很喜欢吃西瓜，出了这种事，西瓜就不敢吃，不想吃了。”焦先生承认不吃西瓜的夏天毕竟不完美，“因为没有行之有效的鉴别方法，我只能选择不吃”。焦先生在江苏西瓜爆炸事件发生之后，画了一幅漫画，“毕竟农民同志也是受害者，如果西瓜真的没有打膨大剂，有行之有效的鉴别方法，我还是要吃的”。
　　杨小姐，28岁　某网健康频道负责人“比起去年，我今年吃了同样多的西瓜。因为就目前的研究来说，膨大剂还没有特别明显的负作用。但是我确实不知道鉴别有无膨大剂的方法。”
　　在被调查的20多位消费者中，仅有几位对膨大剂有一定的了解，其他人则不知道膨大剂到底为何物，食用后有何影响，当然，也不知道如何挑选没有打膨大剂的西瓜。
　　业内人士解疑：部分瓜白籽是因人工授粉
　　而对于白籽和黑籽西瓜来说，业内人士表示，白籽和黑籽只是花粉结合的方式不同而已。由于大棚里的西瓜缺少昆虫授粉，瓜农会采用人工授粉的方式，这样结出来的西瓜黑籽会比较少，但对人体无害。露天的西瓜一般皮厚，且用蜜蜂授粉，因此黑籽居多。
　　如果膨大剂使用量大，主要影响是导致瓜果品质变差：首先，口感差，红而不甜。其次，营养低；第三，形状怪。“歪瓜裂枣”的畸形果很有可能就是植物激素的作用。
　　科普知识：“膨大剂”究竟为何物？
　　“膨大剂”究竟为何物？南繁科学技术研究院院长李劲松从事了近20年的西甜瓜育种和栽培研究，他告诉记者，膨大剂实际上是一种人工合成的植物内源激素，植物本身也会合成这种激素，但是量很微小。当气温较低或阳光不够充足，植物长势不好时，通过按一定比例喷洒些膨大剂，可以促进植物坐果，引导植物将营养输送到果实中去。
　　买瓜建议：一看二闻三掂四尝五拍
　　一看，“貌由心生”可能更适用于瓜果蔬菜。以西瓜为例，喷洒激素的瓜容易畸形，比如两头不对称、中间凹陷等。正常成熟的西瓜外形标准，两端圆满。
　　二闻，自然熟的水果，大多在表皮上能闻到纯正的果香味。
　　三掂，如果是同一品种，同样大小的果蔬，比较沉的那个，则代表水分充足。
　　四尝，如果一点甜味都没有、肉质粗糙、或者隐隐发酸都可能是激素惹的祸。
　　另外，如果是买西瓜，可以一只手托住西瓜，另一只手在瓜顶拍打，如果感觉到从上到下震动，就代表瓜熟了。
　　食用西瓜常识
    １、好处：西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。
　　西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以帮助排除体内多余的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿现象。
　　西瓜中的胺机酸，有利尿的功能；但并不是频尿，反而是帮助减少次数、增多尿量，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好；对喝酒所引起的晕眩疲劳感，它的消解效果也很好。
　　2、食用西瓜要注意什么？
　　●虽然西瓜排毒美容，但它毕竟是含糖量很高的水果，容易转化为脂肪。
　　支招：可以少吃西瓜中间含糖多的部分，而选择红白相间的西瓜皮来吃；而且晚上九点以后也不宜吃西瓜,容易长小腹和小肚子；在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，比如凉拌西瓜皮：取稍带红色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小块，然后根据自己的口味，加糖、盐、各种调味品即可，不但爽口，而且又美容又减肥。
　　●西瓜是生冷之物，一次吃多了易伤脾胃。
　　脾胃虚寒、消化不良、大便溏泄者应少吃，否则会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿；西瓜所含的大量水分还会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。
　　●感冒初期不能吃西瓜。
　　中医认为：无论是风寒感冒还是风热感冒，在感冒初期吃西瓜，相当于服用清内热的药物，这样会引邪入内，使感冒加重或延长病程；但是当感冒加重，出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等内热症，在正常用药的同时，适当吃些西瓜有助痊愈。
　　●不能吃打开时间过久的西瓜。
　　夏季气温高，适宜细菌繁殖，如果吃打开时间过久、已被病菌污染的西瓜，就会导致胃肠道传染病。

波妞

苹果吃不出西瓜的味道、香蕉吃不出西瓜的味道、芒果吃不出西瓜的味道······

小忧

回复 2# 波妞


    {:1_236:}

流浪侠

该吃还得吃，一点不错，这个不能吃，那个不敢吃，还有什么好吃的？？？

非凡广告

我表明态度，今年夏天不吃瓜呀不吃瓜，要吃就吃大冬瓜。

笑若轻烟

一直吃的  想吃就吃  不管那么多

爱7棒棒糖

吃吧，专家说了，吃不死

雪狼湖

不吃西瓜。怎么可能！？{:1_494:}