我在上海自助餐吃回成本的体验

典藏丹阳

自助餐饮如何能吃回成本？这是一大学问，很多人孜孜以求的努力，但都难以实现，问题便出在“有钱人没胃口，有胃口的人没钱”。

在丹阳，东亚大酒店刚刚开办之时，也曾有过38元自助餐，唯一能够吃回成本的一道菜肴便是虾子，有时上基围虾，大多是上本地产沼虾。时有一珥陵工作驾驶员，据说还是市里一位领导的亲戚，那一个造啊，添菜的师傅上了两回，全给他一人撸到自己盘子中去了，那得多少份量啊！打此以后，酒店里这道菜算是彻底“拜拜”了。这话是当时在场的一位珥陵领导告诉我的，他没有必要对我撒谎。

丹阳现在有一二火锅店，也有所谓自助食品，不过我是不敢恭维，倒不是吃火锅容易上火之类的毛病，而是那些菜式，凡是与荤搭点儿界的，其出产加工之地都与福尔马林有些近乎。所谓“青山不改，绿水长流”，我犯不着拿化学药水跟自个儿的身体较劲，老外已然形容把中国人拍扁了，体液那就是一个完整的“化学元素周期表”了；我又不是唐三藏，何苦要到火锅店里茹素？

今年夏天，与朋友到上海办事，上海的兄弟做东请我们入住浦东紫金山大酒店。这是江苏省趁邓大人发出“开发浦东”号召时兴建的，客房高踞25层以上，登楼眺望百年外滩和浦东两岸，景色尽收眼底，东方明珠电视塔、国际会议中心也相伴咫尺，客房设施不错，只是空调吹得人一味干燥。晚饭由沪上朋友做东，翌日早餐便在酒店享用了。

同去的朋友先行一步，已是大吃大喝欢畅着呢。我未留心他的食物，按老习惯取了大米稀饭、蛋糕、牛奶等食品。待入座之后，才发现他面前满盘三文鱼， “小狗跌到XX里”，正不亦乐乎地忙着呢，旋起身寻找三文鱼。

此物又叫鲑鱼，是世界上所谓价格适中又健康美味的食品之一。与澳洲龙虾、象拔蚌动辄280元一斤相比，的的确确是物美价廉。三文鱼性味甘平，具有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。经常食用生鲜海味，确实可以养颜长寿，小日本战后人均寿命已远远超过中国人，与其国民日常食物以海鲜食品为主大有关系。所以无论国际舆论如何怒吼，日本政府仍然我行我素，以“科学研究”名义支持渔民远洋捕捞鲸鱼等大型海产保障国人食用。前些日子到麦德龙，未经加工冰鲜鱼段80元／斤左右，刺身（加工后可生食鱼肉）现在要120元／斤向上了。

这家饭店的三文鱼经过烟熏处理，肥而不腻，滑爽无比，入口即化，再醮上日本酱油、适量芥末，徐徐入口，鲜美味道，不啻于天上人间。

由于餐后要驱车返回，耽心途中停车不便，我只食用了斤把左右，同行朋友则不亦乐乎，一添再添，大概不下两斤有余，如此食量，令我艳羡不已。

出餐厅前，我向服务生打听了一下，自助早餐价报价RMB 147元，三文鱼刺身经过烟熏制作，身价绝对超过200元／斤，若论在五星级酒店，更是物超所值。不过，我们住在商务间，房价700余元，虽然餐食免费，也不能算是吃回成本，如此而已。

山中过客

吃的文化。

味道江湖

早餐吃三文鱼？
神～～

典藏丹阳

你也有机会的，虽然是五星级，但最低价格200余元便可入住，丹阳的锦豪等不也是这个价位，何妨去将成本吃回来！

萍水相逢

三文鱼，芥末，倒贴我200元，我也不能吃。呛得够呛！

蒲公英的梦

萍水相逢 发表于 2011-10-8 22:25
三文鱼，芥末，倒贴我200元，我也不能吃。呛得够呛！

{:1_192:}

蒲公英的梦

典藏丹阳 发表于 2011-10-8 19:15
你也有机会的，虽然是五星级，但最低价格200余元便可入住，丹阳的锦豪等不也是这个价位，何妨去将成本吃回来 ...

{:1_194:}

蒲公英的梦

看到标题还以为楼主吃的很多很多呢

典藏丹阳

蒲公英的梦 发表于 2012-2-29 13:08
看到标题还以为楼主吃的很多很多呢

不敢，肉食者鄙，多食之后，到了高速公路上万一来了情况如何是好？可见还得预防万一呢！{:4_366:}

典藏丹阳

萍水相逢 发表于 2011-10-8 22:25
三文鱼，芥末，倒贴我200元，我也不能吃。呛得够呛！

一旦入港，九牛也牵之不回嗬{:4_374:}

萍水相逢

“肥而不腻，滑爽无比，入口即化，再醮上日本酱油、适量芥末，徐徐入口，鲜美味道，不啻于天上人间。”
这段情节描写有点味道啊。

萍水相逢

典藏丹阳 发表于 2012-2-29 16:15
一旦入港，九牛也牵之不回嗬

九牛牵不回？食、色人生？

萍水相逢

典藏丹阳 发表于 2012-2-29 16:14
不敢，肉食者鄙，多食之后，到了高速公路上万一来了情况如何是好？可见还得预防万一呢！

看来楼主各项功能不错。

典藏丹阳

萍水相逢 发表于 2012-2-29 16:30
看来楼主各项功能不错。

主要功能尚可，呵呵{:4_374:}

典藏丹阳

萍水相逢 发表于 2012-2-29 16:29
九牛牵不回？食、色人生？

是啊{:4_387:}