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静子小姐的品茶美文,读来耐人寻味。品茶如品人生,倒不如说品茶如品女人,呵呵!
茶叶的品质好坏,可以通过色、香、味、形四个方面的来评价,而选茶的四字真经就是“看、闻、摸、品”。
看——看色泽,不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青呈黄绿色,烘青呈深绿色,蒸青呈翠绿色,龙井则在鲜绿色中略带米黄色。红茶应乌黑油润,乌龙茶则以色泽青褐光润为好。
摸——摸外形,茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关,也与制茶相关,这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶,外形光、扁平、直,形似碗钉;好的珠茶,颗粒圆紧、均匀;好的工夫红茶条索紧齐,红碎茶颗粒齐整、划一;好的毛峰,茶芽毫多、芽锋露等等。
闻——闻香气,各类茶叶本身都有香味,如绿茶具清香,上品绿茶还有兰花香、板栗香等,红茶具清香及甜香或花香;乌龙茶具熟桃香等。就是苦丁茶,嗅起来也具有自然的香气。花茶则更以浓香吸引茶客。
尝——尝滋味,上等绿茶初尝有其苦涩感,但回味浓醇,令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味,甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽;低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的,但饮后口有回甜。
我们同样可以通过看、闻、摸、尝来品色、香、味、形各不相同的女人。如何品,以后与你交流:)))
但好女人应该是这样的:她如一壶酽茶,入口历久弥香.她平凡似淡淡的米兰又高贵如出水的芙蓉,她双眸含水含情含笑但绝不轻薄,使人又怜又爱又慕但绝不敢亵玩,你是嘛?
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