“炒豆”迎新年

山中过客

　除夕，家家户户都要炒豆，“炒豆”其实是泛指，其他还有炒瓜子、炒花生等，总之要炒的东西都在这天炒好，以备在正月里来客时享用。“豆”一般指蚕豆，它有几种，考究点的是沙炒豆、芽蚕豆，普通的便是硬爆豆。炒豆时不时发出噼啪噼啪的声响，加上锅铲声、吃豆声，很是热闹。据长辈们说，这天炒豆是预祝来年的丰收，并炒得越多越好，有炒炒发发的意愿。民间传说在这炒豆、吃豆的过程中，人们要将炒好的豆撒在每个房间内，边撒边唱 “变宝金，变宝银，变宝缸缸满，变宝坛坛满。变宝老鼠眼睛瞎，变宝猫儿眼睛亮”的民谣。充分表达了人们期盼来年能发财、保平安的心理状态。

　　

山中过客

很怀念一家人其乐融融地炒豆，噼啪噼啪的声响伴随清香，使人喜笑颜开！