本帖最后由 芦花荡 于 2012-1-26 18:42 编辑
“嘀铃铃……”我正在拆洗书房的门帘，电话急促的响起。宝贝女儿迅速地接起了电话，“等等啊……老妈，电话。”这一喊，我知道，这一定是老父亲的电话。我扔下手中的活，跑过来接过电话，那头：“丫头，快回来，馒头酵已发好，烂了，要快点蒸了，今年就我们一家，快回来帮着包馒头”。“喔，知道了。”蒸馒头在父亲眼里可是大事，一声令下，我赶快放下手中的活，催促女儿换上行装，下楼出发。 一切计划被打乱，本想去皮革城为父亲再买双皮鞋的，这样只好等到明天再去了。车子以六十至七十码的速度行驶在熟悉的归乡途中。以往这个时间路上车子应该很少的，但已近年关，车辆明显增加，大家都在奔忙着做着年前必须要做的事呢。开进延陵的老街，满眼的红灯笼，满眼的红对联，满街的熙攘人群，让我从小区清冷的世界一下走进热闹的过年氛围中。是呀，又过年了，儿时在这条街上嬉戏着的童年早已成了美好的记忆和回忆。 二十几分钟我已杀到父亲的跟前，嗨，馒头酵还没有发好，还早着的哪。父亲就这脾气，“大事”绝不含糊，喜欢急着点做事。于是我上楼帮着收拾打扫，干净过年嘛。看来老娘真是太忙了，曾是自己新房的卧室，现如今让他俩糟蹋的不成样。时已是年二十六，但依旧是四处灰尘一层。我拎起水桶，也顾不上冷，桌上桌下，床头床尾，仔细地擦拭着，擦去那些模糊记忆的浑浊，撩开了曾经幸福时光的窗纱。记得几年前，不要等到过年，每个星期我都会把这里打扫地很干净，一家人就在这里简单而快乐地生活。 楼上的事情做的差不多的时候，听到楼下老娘喊了：“蒸馒头了。”下楼一看，嘿嘿，一大匾的“馒头酵”，足足的十几斤，两大盆馅儿，工作量可不小。父亲是街坊邻居公认的“大方型大食料厨子”，只要是吃方面的东西，他要么不弄，要弄就是好多好多。给点我这个女儿，给点我婆婆家，还有开超市的外甥女也要送点等等。每年就这样计算着，每年都会有眼前的一大堆。不嫌烦不嫌累的，可以做好了送给别人，他就开心。他就是这样的简单快乐的人。 虽然和老公都是教师，但因为有四个老人赡养的压力，他们一直体谅着，坚持着，还一直从事着小本经营。七十岁的人了，看着他满头的白发，一副老花镜几乎是挂在鼻梁上，心里不由地有些酸楚。每次回家老妈都在我耳边唠叨着：“唉，你老爸做不动了，‘懒’的不得了。”老妈年龄比老爸小的多，在我眼里一直是坚忍型的女人，但也有多年累积的腰痛。一对老人，过年了，虽然很忙很累，但脸上依旧是甜美的笑。特别是父亲，多年的习惯，对我有了一份依赖与信任，我说的话他一般也都接纳。他对过年要准备的东西一直要求都特别高，就这要送人的馒头，会嫌包的菜多菜少的啦，会嫌红点的大大小小的啦，一句话，他丢不起这个脸。如果今天的蒸馒头没有我话，估计他做着做着就会因为累着、忙着而上火的。因为但有我在，就压得住。呵呵！谁让我是他唯一的女儿呢！ 过年用的馒头是有讲究的，底要厚一些，四周要薄一些，里面的馅儿要多一些，这也是父亲的高要求。灶上的柴火旺了，热水开了，屋子里很快热气腾腾，每到这时我就会想起奶奶，想起奶奶小时候教我包馒头的事。在我儿时的时候，过年准备这些事都是由我奶奶做的，而奶奶又特别喜欢我，她认为女孩子要会做家务的，所以做什么都放手让我学，所以在玩耍之间，我学会了这样一些技术活：裹粽子，做团子，包团子，包馒头。奶奶已经走了十六年了，但蒸馒头过年的传统还是被父亲顽强甚至顽固地继承下来。父亲不善言词，每年我都提出只要有馒头就行了，让他们出点钱买一些，或是让人加工一下，可他非说不行，非要亲自动手，亲自蒸出白白胖胖的大馒头。可能难舍的是一份传统，一种习惯，一段回忆，一份能蒸出馒头的承诺和荣耀，一份对明天幸福的虔诚和祈求。 我拿起一个面团，把它在桌子上压扁了，厚薄均匀后用左手托着，两手齐动，随着面团在左手心里迅速地转动，皮子的边缘又被捏薄一些。将馅儿放在中间，右手将边缘的皮往上拢起，左手捏起一丁点皮，迅速地在四周旋转，形成了花边，最后将头往中间一转，一个馒头就包好了。看着我捏出的花，心里还真是有点沾沾自喜：“妈，看我捏的多好看。”老妈呵呵两声：“是咯，要不，你爸就非要你回来做的？”谈笑间，一笼馒头包好了，上灶蒸了。满锅沸腾的水，满屋子的蒸气，灶堂里腾起的火焰，过年喽，蒸馒头喽！我和父亲一起骄傲着，只有女儿抓起一个刚出锅的馒头，随便咬了两口，不解地在一旁看着。 年，就这样在期待中开始了。 | 
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狗仔卡
发表于 2012-1-26 18:19:39
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