自制槐花茶

蔚然成风

见一农妇在捣鼓花儿问其有啥用，言之做花茶，有点甜丝丝的味儿，清凉消毒。只要洗净用开水烫后再晒干即可。

yahoov

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蔚然成风

巧了，今天的《扬子晚报》上有《七旬外公为10岁外孙跨省送槐花》的文章，介绍了槐花的吃法，转抄给大家，希望能喜欢，谢谢！  

                     品槐香：想尝鲜的市民看这里

1        槐花汤：把水烧开，放进洗净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后满厅满院香气拍鼻，比上等的茉莉花茶还要香。
2        槐花糕： 把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢就熟了。槐花糕放进嘴里又绵又酥，余味无穷。
3        槐花焖饭：采一些半开的槐花，用清水冲洗，晾一会，放入盆里，倒入面粉搅拌均匀，每个花朵粘满面粉，在笼屉上放块纱布，再把槐花倒入上火蒸十分钟，出笼放在盆里，搅拌散开待凉，入炒锅加油、葱、姜炒熟，放盐出锅。
4        烙槐花饼：槐花控去大部水分，鸡蛋一个，加入花椒精盐面粉搅成糊状，平底锅加少量花生油，热锅将槐花糊倒入锅内均匀摊开烙至两面深黄直接上盘。
5        槐花鸡蛋汤：汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米、精盐烧开。准备好的槐花入锅，鸡蛋2个入锅烧开即可。
6        槐花酒：摘取即将开放的槐花蕾，择去杂质洗净沥干装入纱布袋中，与白酒同装入容器中，加入适量白糖，密封，两个月即可饮用。

路过

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