山东青州部分菜贩用甲醛喷洒白菜保鲜运销各地！丹阳也查查有没有流入“甲醛大白菜”？

云曲简丹

蔬菜达标关乎市民身体健康。 王小月 摄

        近日有媒体曝光，山东省青州市一些地方的部分蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒白菜进行保鲜，并称长途运输中使用保鲜剂几乎成了业内的“潜规则”。记者走访了镇江市部分农批市场、菜市场和有蔬菜销售的超市，暂未发现“甲醛大白菜”。不过，很多网友和市民希望政府能尽快完善农产品监管体系，严厉打击滥用保鲜剂行为，保证市民吃上放心菜。
        镇江市白菜多来自苏北
        路途短无需保鲜处理
        眼下正是春白菜上市的季节，记者前天和昨天走访市区部分农批市场、菜市场和有蔬菜专柜的超市发现，镇江市市场上销售的大白菜多来自东台、淮安等苏北地区，少部分来自山东苍山。
        7日晚上，位于官塘桥路上的市农副产品批发市场里，白菜的批发价格为每斤0.8元至0.85元，与前几天比略有下降。蔬菜区主管徐金全介绍，农批市场里的白菜大多是从东台等苏北地区运来的，很少一部分是从山东省临沂市苍山县进货。“从东台到镇江大约4个小时，从苍山到镇江大约也就5个多小时，时间都不是太长，基本不需要对蔬菜进行保鲜处理。”他说，在农批市场里，他曾看到过菜贩对于一些精品蔬菜，是用冰、保鲜膜和泡沫塑料盒来保鲜的，“我还没见过用甲醛溶液对菜保鲜的，看到媒体曝光出来才知道的。”朱方路冷冻食品批发市场负责人王家财也表示，市场里销售的白菜绝大部分来自东台，少部分来自山东。
        市农批市场蔬菜销售大户朱真光是淮安人，每天上午，他都会将空车开回老家，装上满满一车蔬菜，傍晚再返回镇江。他说自己都是回老家进货，主要是因为路途短，对老家的情况知根知底。从淮安到镇江走高速公路大约需要两个半小时，“时间那么短，根本不需要保鲜。”
        随后，记者走访了一些菜市场和超市，万方超市相关负责人表示，店内蔬菜主要来自市农批市场。而在永安路、中营街等菜市场，大部分菜贩均表示是在农批市场进的货。记者在市区大型超市看到，蔬菜区基本用冷气保鲜蔬菜。工作人员介绍说，超市里不存在用甲醛保鲜，也没有使用其他的保鲜剂。
         蔬菜进场每批必检
        6日开始检测甲醛
        在市农批市场的入口处，随处可见“停车检验”的字样。徐金全介绍说，每批进入批发市场内的蔬菜，都必须接受检验和检测。批发市场有专门的检测人员，每车农产品在进入市场前，检测人员都会对这些农产品进行快速抽检，包括大白菜在内的蔬菜。经检测合格，这些农产品才被批准进入场内销售。如果被检测出农药残留超标，或不符合国家农产品相关标准的，一律拒绝入场，并对超标的农产品就地销毁。
        有没有检测出甲醛超标呢？市农批市场检测室的相关负责人严金方介绍说，对于蔬菜一直检测的是农药残留超标，对水产品才检测甲醛超标，“以前听说，有商贩用甲醛溶液浸泡水产品，起到防腐的作用。但对蔬菜使用甲醛溶液还是第一次听说。”他告诉记者，由于农批市场配备了检测甲醛的仪器设备，因此，当听说山东地区有菜贩往大白菜上喷洒甲醛溶液保鲜的消息，他们立即对市场内的蔬菜进行了抽样检测，“从6日开始对进场蔬菜增加甲醛的检测，暂时还没有发现甲醛超标的蔬菜。”
        记者还采访了市区的部分超市和一些菜市场。大润发超市相关负责人介绍说，超市内的蔬菜是从外地采购回来的，不过超市配有专业的检测设备，每批进场的蔬菜都经过严格的检验才能上架销售。在黄山菜市场，管理员介绍说，菜市场里配有农产品检测设备，每批蔬菜经检测合格后才能在市场上销售。记者发现，蔬菜甲醛残留并没有列入农产品的检测范围，也没有相关的国家标准。
        本地蔬菜是否出现甲醛超标的现象呢？市农林部门负责农产品质量监管的相关负责人介绍说，对于本地蔬菜，暂时没有发现甲醛超标的现象。而对于农贸市场，市农林部门也在定期监督抽检。市工商部门食品处相关负责人介绍说，从近日监管的情况看，镇江市农产品市场主办方对每批进场的蔬菜都进行了严格的检测，对不合格农产品也会向社会公布。
         网友支招鉴别甲醛食品
        白得过分有刺激性异味
        万一买到甲醛超标的白菜怎么办？不少网友在网上支招如何鉴别蔬菜是否喷了甲醛。网友“碌碌通288”称自己是一名化学教师，他表示甲醛是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。甲醛的水溶液俗称福尔马林，外观无色透明，具有腐蚀性，因内含的甲醛挥发性很强，开瓶后会立即散发出强烈的刺鼻味道，具有防腐、消毒和漂白的功能。鉴别甲醛主要是闻，如果蔬菜上喷了甲醛，且浓度很高的话，蔬菜闻起来会有些刺鼻。如果担心买到被喷甲醛的蔬菜，则可以在做菜之前多泡一泡，会起到一定的稀释作用。
        一些专家却认为，有些白菜闻着很呛人，光凭气味并不能断定它被喷了甲醛，必须经过专业机构检测。如果市民买白菜时难确定是否被喷了甲醛，但甲醛非常易溶于水，所以买到白菜后，不管是不是甲醛白菜，最安全的办法就是扒掉外面的一层，再仔细用清水多洗几遍，如果时间允许，用清水泡一泡最好，这样就不会留下大量残留。
        “甲醛白菜”的曝光，也使不少网友关注怎样鉴别甲醛的泡发食品。一些内行人支招称，首先可以看看颜色是否正常，如果食品非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买和食用。其次，可以闻一闻食物是否有刺激性的异味。此外，还可以用手捏一捏食品是否容易碎，如果很容易碎，用甲醛泡发的可能性就很大。所以，市民平时购买农产品和水产品时，要更谨慎一些。
        一些网友也呼吁，不法商贩唯利是图，利欲熏心，应予以严厉惩处。国内食品安全事件一再发生，消费者不投诉不查，不出大问题不查，甚至查了也没有实际的惩罚措施，致使违法风险远远小于收益。应将监管执法纳入法律约束，强化问责，迫使监管部门对此保持高压态势。
        家住花山湾的市民王大爷认为，有“甲醛白菜”，大家可以不吃白菜，但谁能保证其他的菜就不喷农药，不喷甲醛了呢？“清洗”是个办法，但这却无法改变根本性的问题。所以希望政府部门足够重视，加强监管，让老百姓们吃上放心菜。
        准妈妈马茜茜看到有关“甲醛蔬菜”的报道，也感到很失望，“蔬菜不易保鲜和保质，就目前的现状，不仅仅是曝光的大白菜，几乎所有的新鲜蔬菜都有可能被喷上‘神秘药水’。”她说，按照专家的说法，白菜被喷洒了甲醛，可以通过扒皮、水冲来减少残留和对人身体的毒害，那人们心里的伤呢？使用甲醛保鲜，最初只在水产品中使用，如今连蔬菜也用上了，长期食用甲醛处理过的食物，对身体的影响不可小视。马茜茜认为，白菜喷甲醛保鲜事件的发生，说明了严格的检测也出现了不严密的地方，作为对身体严重有害的化学物品，甲醛应当纳入农产品检测范围。