树皮教你做《芋艿皱皮肉》

树皮都能吃 · 发表于 2012-5-10 09:59:04

本帖最后由树皮都能吃于 2012-5-10 10:06 编辑

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树皮都能吃 · 发表于 2012-5-10 09:59:48

本帖最后由树皮都能吃于 2012-5-10 10:08 编辑

主料：五花肉
　　调料：生抽老抽高度白酒姜片盐糖鸡精葱段水淀粉
　　辅料：芋艿
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将肉洗净放锅煮熟，待肉皮可以用筷子轻松扎透捞出，趁热将白酒抹在肉皮上面，待白酒在肉皮表面挥发干后，迅速抹上生抽待用。

树皮都能吃 · 发表于 2012-5-10 10:00:22

见肉皮已干，入油锅炸，炸至肉皮起泡捞出放入刚才煮肉的汤中浸泡。

树皮都能吃 · 发表于 2012-5-10 10:01:29

待汤冷却，将肉捞起改刀切片。

树皮都能吃 · 发表于 2012-5-10 10:02:02

锅里面加入适量的水，加入姜片，放入调料，倒入适量老抽。

树皮都能吃 · 发表于 2012-5-10 10:02:36

放入肉后，将汤烧开关小火慢烧。

树皮都能吃 · 发表于 2012-5-10 10:03:42

待肉烧软关火，将肉在汤中浸泡一夜。

树皮都能吃 · 发表于 2012-5-10 10:04:17

第二天，将芋艿切片加入，烧至芋艿耙，将芋艿和肉捞起放入容器中。

树皮都能吃 · 发表于 2012-5-10 10:04:52

将肉汤加入适量水淀粉收薄芡，加入葱段，将汁舀在肉和芋艿表面即可。

树皮都能吃 · 发表于 2012-5-10 10:05:24

美味如此简单！

打雷闪电 · 发表于 2012-5-10 10:19:24

本帖最后由打雷闪电于 2012-5-10 10:20 编辑

垂涎三尺！哈喇子直流三千！

清凉心静 · 发表于 2012-5-10 11:23:53

看似简单，我要做的好吃有点难的！{:soso_e113:}

贝壳里的海 · 发表于 2012-5-10 15:20:18

太肥，不爱吃

树皮都能吃 · 发表于 2012-5-20 21:33:38

贝壳里的海发表于 2012-5-10 15:20
太肥，不爱吃

肥而不腻，放芋头就是吸脂的。

树皮都能吃 · 发表于 2012-5-20 21:34:06

清凉心静发表于 2012-5-10 11:23
看似简单，我要做的好吃有点难的！

{:1_174:}多多练习，一次会比一次好的。

树皮都能吃 · 发表于 2012-5-20 21:34:38

打雷闪电发表于 2012-5-10 10:19
垂涎三尺！哈喇子直流三千！

哈哈，货郎什么时候组织下，我们搞个野炊，我现场给你做几道菜。{:1_168:}

宝宝 · 发表于 2012-5-20 21:53:11

树皮是个吃货

打雷闪电 · 发表于 2012-5-21 08:53:49

树皮都能吃发表于 2012-5-20 21:34
哈哈，货郎什么时候组织下，我们搞个野炊，我现场给你做几道菜。

好的喂！相当的赞成！我就是一吃货！

贝壳里的海 · 发表于 2012-5-21 10:36:52

树皮都能吃发表于 2012-5-20 21:33
肥而不腻，放芋头就是吸脂的。

食家{:1_192:}

梦想之心 · 发表于 2012-5-21 14:40:43

打雷闪电发表于 2012-5-10 10:19
垂涎三尺！哈喇子直流三千！

连版主都流口水了{:1_316:}

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