如何辨别沙县小吃是否正宗

一万个理由

今天丹阳日报爆出我市有很多“山寨”的沙县小吃，这让我大吃一惊，原来我们一直去吃的沙县小吃的“水”有这么深，原来有很多沙县小吃是挂着羊头卖狗肉，那到底这么辨别沙县小吃的真伪，这么不让我们再被“山寨货”所欺骗呢？那下面就让我为大家支几招，让你一眼就能辨别真伪。
（1）正宗沙县小吃的面皮首先要非常薄，几乎是透明的。特别是沙县的蒸饺，那个面皮是相当薄的。

正宗沙水饺里面的馅隐隐可见

2）沙县小吃同业工会审批注册了“沙县小吃”服务集体商标，正规的沙县小吃店里都应挂有沙县小吃注册牌匾和注册商标。如下图：




沙县小吃同业公会公布的统一的沙县小吃店装修效果图，要求门头必须有合法商标，并附有“××××店”以及“沙县小吃同业公会”等字样。（一般不是这样装修的，都不是真的沙县小吃）


（3）馅肉，这是最重要的一个环节，有些“黑店”选用的都是下脚肉，肯定做不出正宗的沙县小吃。正规店的肉必须是新鲜猪后脚纯精瘦肉，用木槌捶打至肉膨胀松化后，加盐水搅拌而成，并不是用刀剁碎而成。肉捶打过后，扩大了细胞间的距离，增加了吃水量，就特别有嚼劲，味道也就脆嫩有味了。

，(4)最后一招，但不是每家店都能，如果你看到一些沙县小吃店将营业执照悬挂在店堂，那就去看看上面注册的店的名字，如果注册的名字不是沙县小吃，那就是假冒店。
   

一万个理由

也行很多人会不以为然，但是，我要告诉你，很多沙县黑点用的事猪肉瘤做肉馅，今年就有媒体爆出其中黑幕，在这里，我也发下链接，有兴趣的人可以去看看，要是觉得自己的承受能力还不强的，那就不要看了，巨恶心。http://bbs.danyangnet.com/forum. ... id=68944&extra=

爱7棒棒糖

是 不是正宗的有什么要紧的，主要就是混个肚饱

爱7棒棒糖

很多时候很多事就不要那么纠结了嘛

一万个理由

爱7棒棒糖 发表于 2012-5-11 10:13
是 不是正宗的有什么要紧的，主要就是混个肚饱

那你点开我2楼的链接嘛，你去看看就知道了啊。

爱7棒棒糖

一万个理由 发表于 2012-5-11 10:49
那你点开我2楼的链接嘛，你去看看就知道了啊。

我看到了为。强个恶心的为。不吃不就好了么，换别的吃

山中过客

当初我就不信能吃到正宗的，所以一直没有光顾这小吃！

一万个理由

山中过客 发表于 2012-5-11 14:14
当初我就不信能吃到正宗的，所以一直没有光顾这小吃！

还是自己做饭最安全。

孤单芭蕉

沙县小吃，不吃更健康！还有，中山路那里有个一品包子店，上次去买了几个生煎，一口就咬出来一片塑料纸，发誓这辈子都不在外吃包馅类的食品了，好几次在千家乐市场肉店里发现店家将那些剩余的猪渣子在绞肉机里绞，问他们说这些都是送各家企业食堂的，价格便宜。这个世道怎么了？亲爱的朋友们，各个工厂的工友们，如果早餐有松软的包子，中餐有浑圆的狮子头，那么赶紧闭上你们的嘴巴吧，这些都是要人命的食品！

一万个理由

孤单芭蕉 发表于 2012-5-11 15:14
沙县小吃，不吃更健康！还有，中山路那里有个一品包子店，上次去买了几个生煎，一口就咬出来一片塑料纸，发 ...

{:1_149:}衣食住行，我们就剩下衣和行了

流浪侠

丹阳没有正宗的沙县小吃吧？