舌尖上的丹阳：荤素搭配“高装细什烩”（《全福什烩》）

云曲简丹

老丹阳四大名菜之一“高装细什烩”
      又名“全家福”，主要原料有干贝、海参、鸡丁、虾仁、腰花、螃蟹肉、白果、冬笋、大栗、塘菱角等原料，经名厨掌勺，精制而成。其特点是荤素搭配，营养丰富，老少皆宜，口味鲜美，品尝者赞不绝口。