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昨天,市卫生局、市盐务局在大润发超市旁的广场上开展2011年防治碘缺乏病日宣传活动,向市民宣传补碘补硒。市疾控中心血地寄防科相关负责人告诉记者,我市是轻度碘缺乏地区,经过多年宣传,绝大部分市民知道通过食用碘盐适当补碘。但很多市民不知道,我市地处长江中下游,是低硒地区,自然环境中硒含量低,癌症发病率比较高,市民在饮食中需要补充硒。
扬中市自然环境中缺硒较为严重,是我市癌症高发地区。科研人员在调查中发现,扬中居民血液中硒含量普遍较低,只有北京居民的58.5%,癌症死亡率是北京居民的2.6倍。扬中市采用食盐加硒防治癌症的实验,发现食用加硒盐一段时间后,当地平均癌症死亡率下降12%,其中食道癌下降15%、胃癌下降18%、肝癌下降22%。
目前补硒的方法有三种。一是长期吃一些含硒的食物。低硒地带土壤含硒低,食用本地的动植物无法满足人体需求,需要食用高硒地带的动植物,如广西巴马、湖南麻阳、四川彭山等地区生产的大米、蔬菜、肉类等。二是在医生指导下,长期服用富含硒的药品和保健品。三是食用硒强化营养盐补硒。其中,食用硒强化营养盐补硒,随餐即补,成本低廉,补硒效果长期均衡、安全有效。
记者在市民中进行了随机调查,发现大部分市民不知道在日常饮食中补硒。有市民表示,听说过硒,硒是抗癌药品的主要成分,跟正常人没关系。更多的市民则表示,不知道硒是什么,有什么用途。有一对老年夫妻告诉记者,硒是好东西,但他们吃不到“补硒盐”,他们住在谏壁一带,居住地附近没有“补硒盐”卖,因此他们都吃低钠碘盐,有预防高血压的功效。
“补硒盐”确实很少见。记者走访了几家超市、农贸市场,发现盐的种类很多,唯独难觅“补硒盐”。在一家社区超市,记者找到了两种盐“营养均衡盐”和“钙强化营养盐”。在大市口的一家超市,记者看到,货架上有好几种强化营养盐,唯独没有硒强化营养盐。农贸市场一调味品摊位售货员告诉记者,市民一般只买碘盐,有些老年人爱吃低钠碘盐,所以他们只进碘盐和低钠碘盐。记者随后赶到了大润发超市,才找到了“硒强化营养盐”,每袋500克售价3元。售货员告诉记者,买这种盐的市民并不多。
(记者 叶明旻)
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