简单学做私房菜【散炸芝麻羊肉】

DIY私房菜

1、羊后腿肉去筋切块，加入料酒、盐、辣椒粉、姜黄粉、十三香、孜然粒腌10分钟。
2、然后加入玉米淀粉、香炸裹粉，再在生芝麻里滚一圈。
3、羊肉丁放热油锅里炸至七成熟捞出（油温一定要高，不然芝麻会脱落）。
4、再一次放入七八成热的油锅中上色，复炸，上酥皮后盛出，撒香菜末。