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蒸螃蟹札记

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发表于 2013-9-28 21:06:27 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国江苏镇江
昨日家人带回高淳固城湖大闸蟹10只。
螃蟹都用绳子绑着,装在竹篮里非常干净。将所有螃蟹挨个放入家中超级大蒸锅中。
买回青岛啤酒2瓶,倒入蒸螃蟹的超级大蒸锅中,过十分钟,螃蟹喝完,已经醉醺醺,没什么力气了。
将锅中加满纯净水,把一斤生姜、一个大蒜头切好倒入锅中。再往锅里加上三勺白酒。开大火开始煮。
水滚后,开小火慢炖30分钟。
一锅螃蟹煮好了。用大勺子立刻捞起,放在蒸笼上沥水晾干。收入冰箱冷藏。



7.jpg
这个是十只中最大的一个了

8.jpg
将蒜头、生姜放入一晚白醋中,和昨天的螃蟹一起用蒸锅蒸一下,就吃了。味道还可以。
鉴于以往吃过不少次,本次还是第一次煮螃蟹吃,已经不错了。以后有机会在学做螃蟹粥吧。


     
发表于 2013-9-28 21:26:43 | 显示全部楼层 来自 中国江苏镇江
秋风起,螃蟹肥
     
发表于 2013-9-29 19:42:45 | 显示全部楼层 来自 中国江苏镇江
煮好的螃蟹呢 无图无真相{:soso_e112:}
     
发表于 2013-9-30 10:08:22 来自手机 | 显示全部楼层 来自 中国江苏无锡
口水流下来啦……
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